清蒸红鱼的做法如下:
步骤1:将红鱼,葱,洋葱,香菜,番茄洗净备用。
步骤2:把青椒,蒜头,姜切丝放在鱼上面,然后切葱头也放在鱼上,再淋上豆酱,酱油,食用油,接下来放到锅里蒸熟。
步骤3:往锅里放适量的油,烧热,放入切好的洋葱翻炒几下再放番茄下去炒,接下来加点酱油下去,炒个两三分钟再加入香菜跟葱叶,再把这些淋上蒸熟的鱼上即可。
干货红鱼怎么做好吃法
1.把红鱼内部外部洗洗干净
2.然后在鱼身轻切几刀,正反面都要切
3.准备佐料
4.青椒切碎,生姜切丝,大蒜切片,葱头切小段
5.葱叶切成葱花,装至碗中,备用
6.另起一小碗,加入一小勺生抽,一小勺香醋,一小勺料酒,一大勺水淀粉,再加少许清水,调成汁搅匀,备用
7.热锅下油,烧开,加入与鱼成比列的盐
8.再放入红鱼,转至小火慢煎
9.再翻面,小火慢煎可以把油里的盐煎至鱼肉内,鱼也不容易煎老
10.慢慢煎至鱼熟,两面金黄即可
11.盛出,装盘
12.再起油锅,加入葱头,青椒,大蒜,生姜爆香
13.再加倒入之前调好的汁,烧开
14.把汤汁淋在鱼身上
15.再转至锅内蒸十分钟,让鱼彻底入味,再撒上葱花即可。
红鱼干烧汤,可以是可以,但是用鱼烧汤,最好选择新鲜的鱼烧汤,很少用红鱼干烧汤。红鱼干的吃法推荐炒着吃,以下方法,我都试过,好吃:
1、切中块,五花肉也切块,加姜酒糖一起焖;
2、切片或切小块,与同状的五花肉或肥肉间隔放盘里,隔水蒸;
3、切丁,稍微炸一下,可炒芥兰、炒饭、做茄子煲、芋头煲等;
4、掰碎,和入鸡蛋液中炒;
5、掰碎,和其它料煮咸味粥;
6、切小块,与番茄、青椒、酸笋等焖炒;
需要注意的是,无论哪种红鱼干的做法,都要先把红鱼干泡软为佳,也能把咸味泡掉一些,另外,都不用再放盐,除了煮粥可放少许盐以外。
希望可以帮到你,望采纳。谢谢
如果觉得《清蒸红鱼怎么做好吃 清蒸红鱼的家常做法》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!