薄荷，为唇形科植物薄荷即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下。全株青气芳香。叶对生，花小淡紫色，唇形，花后结暗紫棕色的小粒果。薄荷是中华常用中药之一。光朋温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜。清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
1吃薄荷有什么好处？薄荷有什么功效和作用？
1、疏散风热
薄荷作为一味中药，性味辛凉，其实从我们吃薄荷的感觉就可以看出薄荷是属于凉性的药物，所以薄荷有清热解毒之功。另外，中医里面讲，薄荷入肺经，什么意思呢?中医里面讲五脏六腑分为上中下三焦，肺属上焦，所以薄荷清热主要是清上焦之热，而薄荷味辛，主疏散，所以薄荷主要有清肺热、疏散风热的功效。薄荷可以用于外感风热引起的感冒等疾病。
2、清利头目
上面已经说过了，薄荷主要有清热之功，并且是清肺热、疏散风热，亦指薄荷有清上焦之热的作用。所以有时候，偶感风热，导致头痛脑热，或是目赤内热，可以用一些薄荷。其实可以看出来，薄荷其实主要是用于夏季的，很多时候夏天人更容易感冒，其实是外感风热造成的感冒，这个时候就很适合用一些薄荷。生活中有一种很常见的药主要成分就是薄荷里面提取的，就是风油精，所以风油精不仅仅止痒止痛，还能治疗头痛等的症状。
3、利咽透疹
其实薄荷利咽，主要是用于由于风热导致的咽喉肿痛，这与上面说的清上焦之热是相辅相成的。所以薄荷不仅仅有治疗风热引起的咽喉肿痛的作用，还能治疗各种上焦之热引起的牙痛、口舌生疮、口腔溃疡等等。另外，薄荷味辛，有发散之功，所以也能用于风热湿疹等等的疾病，就像上面说的，风油精能止痒，所以这些功效都是相一致的。
4、疏肝行气
第一段有说到薄荷入肺经，其实是薄荷入肺、肝经，所以薄荷不仅仅可以清肺热、清上焦之热，还有疏肝气之功，又加上薄荷味辛，有疏散之功，所以薄荷是有行肝气之功的。比如偶尔我们会觉得胸闷、嗳气，就是感觉五脏之中气滞不畅，并且有抑郁不解的心情，这个时候就是肝气郁结了，简称肝郁，这个时候就可以用一些薄荷了。
2怎么才能提神醒脑？ 多种功效的胡椒薄荷来帮忙
植物科别：唇形科。
萃取部位：整株植物。
口感：清新、含薄荷醇。
气味：含薄荷醇、清凉、草本、辛辣。
主要化学成分：单萜醇类。
使用禁忌：无。
注：主要化学成分依据精油的气相层析。
依据神话记载，薄荷源自悲叹之河（Cocycus）的女儿──Mentha。Mentha 爱上冥神普鲁东（Pluton）。普鲁东的妻子出于嫉妒，一脚把她踩死。普鲁东为了救她，只能把她变成一株香草植物。另外一个神话故事是说薄荷长在维纳斯女神（Venus）的花园里。在古代，人们用薄荷编织成王冠，称为维纳斯的王冠。薄荷绝对是古时候人们最常用的药用植物之一。
纯露治疗实例：
胡椒薄荷纯露在纯露治疗中被广泛使用。它的气味令人振奋与清新，具有清凉解热、提神醒脑的特性。案例实证：「曾使用胡椒薄荷纯露喷洒治疗水痘的脓疱、用来安抚镇定爆发的情绪、还有维持口气清新。这纯露不只治疗效果好，口感也非常好。」
「某个夏日，一位微胖的女病患预约了按摩疗程，当她来到来中心时满身大汗，显得不好意思。我给她喝了一杯加了胡椒薄荷的水，情况就好很多，她也就能好好地享受这次的按摩疗程。」
能量及心理情绪功效：
胡椒薄荷纯露帮助心灵澄清。它能平衡神经，消除混淆迷乱及恐惧，平息脑中纷飞的杂念。它在身体和能量层面上都可以帮助消化，帮助消化清理过往的经验，让新的想法念头产生。进行胡椒薄荷纯露的疗程能平息过度火爆的情绪反应，缓解不安与烦躁，使得思绪清明。
治疗功效和适用症状：
收敛、清凉解热、刺激活化微循环系统（小范围的循环系统），抗病毒：玫瑰痤疮（酒糟肌肤）、发炎的青春痘、刮胡后红肿疼痛、扩散的红斑、循环不良且黯淡的皮肤、皮肤搔痒、荨麻疹。
激励淋巴与静脉系统：静脉曲张、腿部肿胀。
清凉解热：过度出汗、潮红。
激励胰脏：消化不良、新陈代谢问题、不易专心、意兴阑珊、呕吐、胃口不好、晕车晕船等。
抗病毒、止痛、止痒：带状疱疹、疱疹、水痘、昆虫咬伤、偏头痛、扭伤。
建议处方
偏头痛：使用纯露沾溼纱布冷敷额头，同时喷洒纯露在额头及太阳穴，1天数次。
晒伤或全身发热（潮红）：全身喷洒纯露。
高温炎热的天气时，喷洒纯露在手臂，会立刻觉得清凉许多。
带状疱疹、疱疹、水痘：在患部喷洒纯露。同时在每天的饮用水中加入2至3汤匙纯露。
健行或舞会后，可喷洒纯露在腿部及足部；长途舟车劳顿后，可不时喷洒纯露在脸部，会让人重新恢复活力。
盛夏时，在饮用水中加入胡椒薄荷纯露，可以帮助维持火元素（Pitta）的平衡。
烹调建议：
制作纯露冰块，加在夏日饮品中增添风味。
加入水果沙拉与巧克力甜点，增添清新口味。
喷洒在柠檬冰淇淋上。
在红茶或绿茶中加入1 茶匙的纯露，增添薄荷气味。
调制各类饮品的极佳材料。
3薄荷糖孕妇可以吃吗？ 孕妇吃薄荷糖对宝宝有影响吗？
孕妇能吃薄荷糖吗
孕妇能少量吃薄荷糖。
孕妇在怀孕期间可适当的食用薄荷糖，但切忌不可大量食用，也不可长期食用，薄荷性寒，味辛，属于刺激性的食物，孕妇本来就不可食用刺激性的食物，在上火难受时吃一颗缓解一下也没有多大影响。
孕妇吃薄荷糖的危害 影响胎儿生长发育
薄荷糖中含有薄荷中的刺激性成分，尤其是带有的凉凉刺激性的薄荷、樟脑、桉叶油，这几种成分都是属于能通过胎盘屏障的物质，过多的食用会影响胎儿的正常生长发育，严重时还可引起畸形。
孕妇吃薄荷糖的注意事项
1.孕妇可以吃薄荷糖，但是不能大量食用，在上火时偶尔食用一两颗影响不大。
2.薄荷成分对胎儿有一定的威胁，尤其是在孕早期，胎儿对外界的刺激比较敏感，因此，孕早期最好不要食用薄荷糖。
3.孕期最好多食用蔬菜水果，它们去火功效比薄荷糖好很多，主要是安全，孕期不轻易食用薄荷糖。
引起妊娠糖尿病
孕妇在孕后期胎儿发育较完善，对外界刺激的成熟能力得到了增强，部分孕妇在这阶段对饮食的要求没有以前那么严格，有的甚至开始大量食用薄荷糖，薄荷糖虽有清热去火的作用，但是毕竟也属于糖类的一种，含有大量的糖分，食用过多可引起肥胖和妊娠糖尿病。
引起口腔疾病
薄荷糖中含有很多对口腔存在刺激的成分，在食用过多是可引起口腔黏膜增厚，适合口腔内菌群生长繁殖，并且这种糖长期食用还会降低人的味觉功能，影响孕妇食欲。
4薄荷功效与作用 薄荷可做哪些食疗方来清热润肺
薄荷有四大功效 介绍薄荷的四种食疗方
《本草纲目》：薄荷辛能发散，凉能清利，专于消风散热。薄荷的功效即疏散风热、清头目、利咽喉、疏肝解郁。以下详解薄荷的功效与作用。
薄荷的四大功效：
一、薄荷透散表邪，清解表热。
用于风热表证外感风热及温病初起均可有风热表证的表现，主要有发热、微恶风寒、无汗或有汗不畅、头痛、口渴咽痛、脉浮数等。
薄荷辛凉而能透散表邪，清解表热，故应用于风热表证。本品虽为辛凉之品，然其透散之力较强，有一定的发汗作用，故对于风热表证无汗或有汗不畅者尤为适宜。
《医学衷中参西录》云：服之能透发凉汗，为温病宜汗解之要药。临床上经常配合银花、连翘、荆芥等同用，如治风热感冒的代表方银翘散。
二、薄荷轻扬升浮，可清头目，利咽喉。
用于头面五官诸疾头面五官属于人体的上部，风性轻扬上行，风热或风寒之邪均易上攻头面，出现如头痛、目赤肿痛、鼻塞流涕、牙痛、咽痛等症状。
薄荷轻扬升浮，可清头目，利咽喉。风热上攻导致头痛证时，薄荷常配菊花、白芷治头痛；风热或热邪上攻，可致咽喉疼痛、声音嘶哑等，薄荷为治咽痛常用药，可配桔梗、甘草等同用；薄荷芳香辛散可宣通鼻窍，如治疗鼻渊，流黄浊涕、鼻塞不通可与苍耳子、辛夷、白芷等同用。
三、薄荷能疏肝解郁。
用于肝郁气滞证肝主疏泄，肝气应条达舒畅。如因情志不遂，或因病邪侵扰，阻遏肝脉，致使肝气失于疏泄、条达，则会出现肝气郁滞证。
临床表现如胸胁胀满疼痛、情志抑郁，善太息（编者按：表现为常叹气，叹气后有舒畅感），或见咽部异物感，在妇女还会有乳房胀痛，月经不调、痛经等表现。
薄荷能疏肝解郁，可用于治疗肝郁气滞证。《本草新编》：薄荷，不特善解风邪，尤善解郁。轻证薄荷可疏其郁滞，重者多辅助柴胡等品而建功。如名方逍遥散中就应用了薄荷，配柴胡、白芍同用。
四、薄荷芳香辟秽。
此外，本品芳香辟秽，还可用治夏令感受暑湿秽浊之气，所致痧胀、腹痛、吐泻等证，常配藿香、佩兰、白扁豆等同用。
薄荷的四种食疗方：
用于治疗风热外感，头痛目赤，食滞腹胀。制法薄荷3克，茶叶5克，用开水冲服，适量加糖，频服。
用于治疗外感风热、发热头痛、咽喉肿痛，以及麻疹初起时透发不畅等。制法鲜薄荷15克，加100毫升水捣烂，用纱布绞汁备用。粳米50克加水煮粥。粥成后，加入薄荷汁及白糖适量，再煮开，调匀即可，一次服完。
用于治疗口臭。制法薄荷500克，切碎，加水适量，用蒸馏法，收集饱和芳香水，每次饮15毫升，每日2次。
用于治疗红眼病。制法薄荷10克，夏枯草10克，菊花10克，黄连5克，鱼腥草10克，水煎服。
薄荷菜肴：
薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。
作为食品添加剂使用的糖果、糕点主要有清凉薄荷糕、健胃八珍糕、薄荷糖、棕子糖、口香糖、润喉糖等；使用薄荷产品的酒类、饮料主要有薄荷酒、薄荷茶、薄荷露、薄荷清凉饮料以及具有解酒作用的薄荷蜂蜜水等。
菜谱物语薄荷芝士虾球
做法：主要材料备用。鲜薄荷叶洗净切碎。放入蛋黄液中。鲜虾去皮，在后背切开取出虾线。蛋液中放入少许淀粉和芝士粉，然后放入虾搅拌均匀。待油锅6分热的时候下入虾球，稍炸定型即可出锅。
备注：虾处理的时候尾巴出不要取下，这样炸的时候会更好看些。虾跟容易熟，所以下锅后定型即可捞出。
5喝薄荷茶有哪些功效？ 喝薄荷茶有副作用吗？
薄荷茶的作用与功效
薄荷茶可镇静紧张情绪、提神解郁、止咳、缓解感冒头痛、开胃助消化、可消除胃胀气或消化不良以舒解喉部不适，有助开胃、消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢，消除口臭，解酒醒酒;有增强体力、镇静作用，帮助消化，适合混合在各种花草茶里。可预防口臭。健胃助消化，驱风邪，治头痛。增强抵抗力、恶心、头痛。
薄荷有很多品种，当长到一定高度后，就像藤蔓般匍匐生长，气味不同，功能也有些许不同。
绿薄荷：口感清凉，有提神醒脑的作用;
薄荷叶与甘菊一起冲泡，可止咳、化痰、提神。
胡椒薄荷：则可助消化，减轻胀气。餐宴后饮薄荷茶，可以使口气清新、帮助消化，对于提神醒脑也极具功效。以胡椒薄荷茶来治疗感冒发烧和消化不良，是欧美家庭的传统处方之一。
冰冻薄荷茶的清凉味道，在夏日热天中不仅令人暑气全消，更能令人提振精神，冰凉解毒, 刺激食欲;清暑、提神、用于夏季暑热烦渴、老年腹张、矢气不通等，最适合于午饭后饮用。
热薄荷茶对于治疗感冒、袪除风寒亦有很好的疗效。
薄荷茶的副作用
薄荷含挥发油1～3%，油中含薄荷醇(薄荷脑)80%左右，其次为薄荷酮、异薄荷醇、蒎烯等。对消化道有刺激作用，对延髓中枢及心脏有抑制作用。服薄荷脑20毫升可致严重中毒。中毒常因过量服用所致。
中毒表现：多在进食后10余分钟至数小时发病。表现为恶心、呕吐、腹痛、头昏、手足麻木、步态不稳、昏睡、昏迷等。部分患者可出现喉头痉挛、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血压下降等。可发生过敏性皮肤改变。
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