海虾,海虾最正宗的做法是怎样的？超光速土豆为海虾汇集了大量最新最全的海虾的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼1对，头部有附肢5对，第1、2对成为两对鞭状触角，其第2对很长。
1酥炸小海虾
温暖的春日早晨，更喜欢逛早市了，慢慢走，慢慢看，看什么都新鲜，看什么都想买。走着走着，突然一堆活蹦乱跳的小海虾出现在我的视线里，摊主说这是来自丹东东港的海产品。路途不远，难怪这么新鲜，还都是活的呢！这东西，新鲜又好吃，比吃瓜子强多了，才6元钱一斤，买半斤回家做成小零嘴，补钙又好吃，还能强肾呢！
1.小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分
2.放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀
3.再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉
4.锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆
小海虾经晾晒制成的干品，称为虾皮。虾皮营养丰富，尤其含钙量非常高，是优质的补钙佳品。这样炸出来的小海虾即便放凉了也是酥酥的，想吃的时候随手捏一只扔进嘴里，酥脆鲜香，回味无穷！
烹饪技巧
1、虾头里面有黑色的东西，我嫌不干净，所以拽掉了，这样连虾线也一并拽出来了。
2、虾钳比较硬，怕扎嘴，所以也去掉了。
3、盐不要放多，有点咸味即可，这样空嘴当零食吃很不错。
4、小海虾外面裹上生粉，炸出来就变得酥脆了，没有生粉可用淀粉或者面粉代替。
5、小海虾炒韭菜也是一道非常不错的小菜呦，很适合这个季节食用，有兴趣的可以试一试。
2粉-果博东方-果博东方丝蒸海虾
1.粉丝用温水泡发，蒜剁成末，香葱也切碎
2.海虾去须，然后从背部剪开(不要剪断哦），去除肠线洗净，用少许盐腌制5分钟
3.粉丝用少许盐、鸡粉拌匀码在盘中
4.摆上处理好的海虾，撒上蒜末
5.放入开水锅中，蒸5-7分钟左右至熟（这个随虾大小控制时间）
6.撒上香葱末，锅内烧热油，浇上即可
厨房小常识
新鲜的海虾蒸后尾部是张开的，头部和身子部分连接是完整的。这个是最基本的新鲜程度。
3避风塘海虾
1.海虾洗干净沥干水分，放在大碗里，加入拍散的大蒜，一勺老抽，几粒花椒，少许五香粉和白糖，一勺盐，一小瓶盖高度白酒，葱，姜拌匀，腌制半小时入味
2.带海虾入味后，将姜，葱挑出，每只虾都拍上干淀粉，轻抖去除表面多余淀粉，花椒粒也会跟着掉下来
3.起个稍大点的油锅，把虾炸到金黄色捞出，用厨房纸巾吸去多余油份
4.锅内留少量油，小火加热后，下蒜末炒至香味散出，待颜色开始变黄后，加入面包糠一起炒香
5.大蒜香味全部散出后，倒入炸好的海虾，一起拌匀，加一勺糖，一勺盐，适量鸡精调味，让面包糠均匀滚在海虾上即可
烹饪技巧
1、用白酒腌制虾会让虾带有白酒特殊的香味，非常有特色。
2、炸好的虾用厨房纸吸去多余油份，再入锅和炒香的面包糠炒匀，这样虾比较干爽鲜香。
3、炸虾的油可用沉淀下或者过滤下，炒蔬菜用。
菜品特色
避风塘虾，原来去避风塘吃饭都喜欢点这道，经白酒腌制过的虾，带着酒香，再入油锅炸至壳脆，裹上面包糠，吃的时候甚至可以连面包糠都不放过，酒香＋蒜香＋面包香……实在是又香又脆。非常有特色的一种虾的做法，在家做也不复杂，味道一点都不会逊色于餐馆中的那一盘！
4海虾鱿鱼杂拌
1.洋葱、红椒切丝，泡冰水备用
2.黄瓜对半剖开斜拉切薄片，香菜切末备用
3.虾子去头、去壳、去肠线，鱿鱼去内脏洗净切条备用
4.滚水加入料酒，把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出
5.把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀，静置放凉
6.凉了之后再把其它配菜加入拌匀，放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃
菜品特色
今天准备一道海鲜的凉拌菜，高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼，搭配爽口的蔬菜，再加上有点泰式风味的调味料，吃起来酸辣可口，非常开胃～～
5炸烹海虾
1.葱姜切丝；蒜切片；尖椒切丝
2.剪掉虾头的1/3处，去除虾包，并剪掉虾脚
3.从虾背部剪开，取出虾线
4.将虾放入容器中，加入盐；料酒；胡椒粉腌制。炸之前，加入稍大量的干玉米淀粉，要保证虾的外表都裹匀。可适当加一些清水
5.葱姜丝；蒜片放入碗中，调入盐；鸡精；料酒；糖；香油。不加水，可适当多加料酒
6.锅中放油，将虾逐个放入，大约1分钟备用
7.锅中放油，炸香干红辣椒，放入虾，并迅速倒入碗汁和尖椒丝，迅速炒匀，出锅
烹饪技巧
1、大虾开背后，腌制的时间要在半小时以上，否则不入味。
2、此菜，要连贯一起哈成，炸完就炒，炒完就吃，否则不脆。
点击查看全文
如果觉得《怎么做海虾 海虾怎么吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
