海虾怎么做 海虾怎样做好吃

海虾如何做好吃 海虾如何吃是大家都很喜欢的一道菜，那么怎么做海虾如何做好吃 海虾如何吃才好吃呢，现在ok优雅人生就带大家一起来瞧瞧吧。海虾体长两侧扁，雌性长约18～24厘米，雄者稍短。体躯透明，雌者棕蓝色，雄者稍显黄色；全体被有甲壳。头胸甲较坚硬而宽大，前端中央延伸成长而尖的剑颧，上缘具7～9齿；下缘具3～5齿。剑额下两侧具有柄的眼

简版香锅虾的做法

1

锅里油烧热，下鲜虾变红后，盛出

2

虾去虾枪和虾须；藕切片，过开水焯熟，洋葱切粗丝，蒜切碎

3

留足够的底油，下洋葱和蒜爆香，再放入所有酱料和火锅底料，加少量开水让火锅调料化开

4

放入过好油的虾，翻炒到虾均匀地裹上酱料，再放入焯熟的藕片，翻炒均匀

5

调入白糖和鸡精提鲜，即可关火；如果想吃咸一点下饭，用生抽调味不要放盐

干锅香辣虾的做法

1

土豆去皮切小指粗细的条，芹菜洗净切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段

2

海虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，在海虾身上撒少许胡椒碎，淋少许酒，腌15分钟

3

锅中放入足量油（能完全没过土豆），中火烧至6成热，下土豆条用小火炸熟后捞出备用

4

腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用

5

另起一锅，锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用

6

将虾子放入炸至变色捞出备用

7

放入姜、蒜、干辣椒爆香

8

将郫县豆瓣酱倒入炒出香味

9

把洋葱丝和芹菜段下入翻炒

糖醋小海虾的做法

1

锅中放油，烧热，把洗净的小海虾放油中炸2分钟左右，捞出虾备用。

2

倒出锅中多余的油，只留少许底油，依个人口味放入白糖，不断翻炒至溶化后，依个人口味放入番茄沙司，翻炒三五下，待沙司炒熟后放入少许生抽，少许盐增加咸鲜味，随后放入过好油后的小河虾，翻炒几下即可出锅。

腰果虾仁的做法

1

海虾去皮

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简版香锅虾的做法

1

锅里油烧热，下鲜虾变红后，盛出

2

虾去虾枪和虾须；藕切片，过开水焯熟，洋葱切粗丝，蒜切碎

3

留足够的底油，下洋葱和蒜爆香，再放入所有酱料和火锅底料，加少量开水让火锅调料化开

4

放入过好油的虾，翻炒到虾均匀地裹上酱料，再放入焯熟的藕片，翻炒均匀

5

调入白糖和鸡精提鲜，即可关火；如果想吃咸一点下饭，用生抽调味不要放盐

干锅香辣虾的做法

1

土豆去皮切小指粗细的条，芹菜洗净切段、洋葱切丝，大蒜整粒拍松，姜切片，干辣椒用剪子剪成小段

2

海虾用剪子将虾须剪掉，用刀将虾的背部划开，去除黑色的虾线，在海虾身上撒少许胡椒碎，淋少许酒，腌15分钟

3

锅中放入足量油（能完全没过土豆），中火烧至6成热，下土豆条用小火炸熟后捞出备用

4

腌好的虾子轻轻拍少许干淀粉备用

5

另起一锅，锅中再倒入少许油，放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用

6

将虾子放入炸至变色捞出备用

7

放入姜、蒜、干辣椒爆香

8

将郫县豆瓣酱倒入炒出香味

9

把洋葱丝和芹菜段下入翻炒

糖醋小海虾的做法

1

锅中放油，烧热，把洗净的小海虾放油中炸2分钟左右，捞出虾备用。

2

倒出锅中多余的油，只留少许底油，依个人口味放入白糖，不断翻炒至溶化后，依个人口味放入番茄沙司，翻炒三五下，待沙司炒熟后放入少许生抽，少许盐增加咸鲜味，随后放入过好油后的小河虾，翻炒几下即可出锅。

腰果虾仁的做法

1

海虾去皮，改刀口，去沙线；加盐和生粉腌制15分钟

2

锅内留少许油，煸炒腰果，至刚刚上色

3

油热，炸虾仁，变色后捞出备用

4

加入虾仁，煸炒，添入少许水，翻炒，加入水淀粉，打明油出锅即可

时蔬炒虾仁的做法

1

虾去壳去虾线，改刀切2厘米左右丁状备用，黄瓜切丁备用

2

鸡胸肉切1厘米左右小丁，加入一小匙玉米淀粉，一大匙水，腌制10分钟

3

汤锅加入少许水，烧热后加入玉米粒，10秒钟后捞出备用

4

炒锅中倒入少许花生油，烧热至5成，加入腌制的鸡胸肉，翻炒几下，炒至鸡肉发白收紧，加入黄瓜丁，玉米粒翻炒1分钟

5

加入少许盐调味，加入虾仁，翻炒2分钟左右至虾仁由青变红即可

6

加入一大匙水淀粉勾芡即可出锅

时蔬炒虾仁的做法

1

锅内倒入冷水，滴入几滴橄榄油，放一点点盐，水沸后放入西兰花，焯烫1分钟后捞出，入冷水过凉

2

新鲜海虾去壳，去沙线，洗净，切成小段；荷兰豆去掉两头老筋；西兰花用手掰成小块；黑木耳提前泡发，去掉根儿，掰成小块；姜蒜切末；淀粉加水，调成较稀的水淀粉

3

再次水沸后，放入荷兰豆，焯烫30秒后捞出，入冷水过凉

4

锅内放少许橄榄油，稍热，放入葱蒜末，爆出香味儿，放入虾段，放一汤匙生抽，翻炒至虾仁变色，之后放入黑木耳、西兰花和荷兰豆，大火翻炒至变色，倒入水淀粉，撒入盐，大火收干，翻炒均匀出锅

茼蒿小豆腐的做法

1

锅里放适量油，八成热，放入葱姜，煸炒出香味。

2

海虾去头去壳，抽去肠泥、用盐抓洗干净，切丁备用。

豆腐用小勺碾碎，不易过碎。

茼蒿洗干净，切碎。

3

葱姜颜色变深，捞出扔掉，然后依次放进豆腐、海虾丁大火翻炒。

4

虾仁颜色变微红时，放进茼蒿，继续翻炒。

5

锅里出现白色汁，关火，装盘。

芦笋蒜蓉烤虾的做法

1

将海虾剪去须脚，用小刀从背部切开，取出泥肠后，清洗干净备用

2

淋入一勺黄酒去腥，撒上一点胡椒粉，腌制10分钟

3

虾身上均匀撒上海盐

4

调味：将姜蒜末调入生抽拌匀，均匀放置在虾的身体上，再铺上一些红甜椒丁

5

将蒜，姜切成末，红椒切成细小的丁，芦笋烫15秒备用

6

再均匀淋上一勺橄榄油。同时烤箱180度预热

7

将腌制好的虾放入烤箱，烤10分钟即可

蒜香酥脆大虾的做法

1

剪开后即可看到里面的黑色虾线，用牙签插进去将虾线挑起，慢慢的拽出就可

2

首先用剪刀将虾的长须剪掉，然后再从虾壳头下面的部位剪到虾尾

3

以免被油崩到

4

将虾全部弄好后稍晾一会控干水份。锅中放入足够多的油，8成热时将虾全部倒入，这时一定要闪远一点

5

大概一到两分钟的样子，虾就会被炸的壳肉分离颜色鲜艳，这时即可捞出控油

6

大蒜用夹蒜器夹成蒜泥备用

7

烤盘中放入一只盘子，上面铺上一张大一些的锡纸，大的最好能将盘子包裹住，锡纸中间铺上一半的蒜泥

8

将炸好的虾逐个整齐的摆在蒜泥的上面

9

根据盘子的大小摆成两到三层最好，然后再在上面撒匀一层盐

10

炒锅中放入一勺花生油，小火，再放入剩下的一半蒜泥

11

一定要用小火将蒜泥炒香，至颜色稍黄即可关火

12

盛出后将蒜泥均匀的撒在大虾上

13

将锡纸合拢，包裹好大虾

14

放入预热好的烤箱，200度30分钟，将里面的蒜味焖进虾中

15

时间到打开锡纸，再用下火200度烤5-10分钟即可。最后10分钟一定要随时观察，以防蒜蓉烤焦

茄汁琵琶虾的做法

1

虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开

2

虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均

3

虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中

4

锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可

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