怎么做柏子仁炖猪心 柏子仁炖猪心的做法

柏子仁炖猪心最正宗的做法_柏子仁炖猪心怎样做好吃，话说得好“民以食为天”,如成1966本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下柏子仁炖猪心的做法吧！猪心入沸水锅中焯去血水，捞出洗净。柏子仁去杂洗净，放入猪心内。

1桂圆炖猪心

1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；

2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

注意

咸鲜微甜，营养丰富。猪心切开洗净后，最好先放在清水中浸泡1 小时，否则会有腥味。

2参归炖猪心

1、将党参、当归用水洗净，猪心切片汆水，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入清汤、猪心、姜片、党参、当归，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

小诀窍

特点

软糯嫩滑，成鲜适口。

功效

当归是补血圣品，能调经、安胎。

猪心能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。

爱心提示

成汤补心益气，适宜失眠多梦者食用。

3黑木耳炖猪心

1、木耳洗净，姜洗净切片，猪心洗净切片汆水待用。

2、净锅上火，放入清汤、姜片、猪心、黑木耳，大火烧开转小火炖25分钟调味即成。

功效

黑木耳对便血、脱肛、血痢有一定的食疗功效。

猪心营养丰富，能养血安神，对惊悸、自汗、失眠有一定的食疗作用。

爱心提示

一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食。

4人参桂圆炖猪心

1、猪心切片汆水，人参、桂圆洗净，姜切片待用。

2、取净锅上火，放入猪心、奶汤、人参、桂圆、姜片，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。

功效

人参补五脏、安精神、定魂魄、止心悸，尤其对心脏虚弱、心悸失眠有相当的食疗作用。

桂圆可理气、止痛、养血。

经现代医学研究发现，人参含糖类、人参酸、维生素、黄酮素以及钾、镁等成分，油强心、抗休克的作用，能提高机体免疫力，抑制癌细胞生长。

爱心提示

一般人群皆可食用。

说明

奶汤相对清汤较浓，一般由鸡500克、肘子500克、清水8000克、生姜30克大火煲至乳白色而成。

5卤猪心

1、猪心洗净、焯水。

2、锅内加2碗清水和上述调料放入压力锅。

3、压力锅冒气后开小火焖煮15分钟。

4、关火后等15分钟没压力时开锅，取出猪心。

5、猪心切片装盘浇上芝麻油和辣椒油即可。

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