辣椒煸茄子怎么做 辣椒煸茄子最正宗的做法

辣椒煸茄子的家常做法,我习惯的等待0教你做最具美味的特色辣椒煸茄子，辣椒煸茄子的家常做法，辣椒煸茄子的最新食谱大全，今天就能轻松学会啦！先看看他的详细步骤吧，热锅注油，倒入蒜茸、辣椒丝爆香；再倒入切成条状的茄子，翻炒；

1扒茄子辣椒

茄子切两半，切口沾点淀粉，顶部切刀花。

辣椒周围用叉子戳几下方便入味。

平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。

加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿，最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。

2茄子红辣椒毛豆

1、茄子、红辣椒洗净切条，毛豆洗净。

2、起锅热油爆香蒜末，煸炒茄子、毛豆片刻。

3、放半碗水焖煮3分钟。

4、茄子熟透时放红辣椒、盐和鸡精调味即可。

3蒜蓉辣椒凉茄子

1、茄子切花刀，放水里煮（为了省时间没有蒸），煮好后控水，然后凉一下；

2、放拍好的蒜末、蒜蓉辣椒酱，然后加了香菜，香油、砂糖、一点盐拌均匀，放进冰箱里变凉，中间多翻个几次，好进滋味！

4茄子土豆肉片辣椒

1、肉片用料酒、淀粉抓匀，茄子切块，土豆去皮切块，辣椒切片。

2、热锅冷油炒肉片变色盛出。

3、另起锅放油炒土豆、茄子，放酱油和半碗水。

4、土豆能用筷子戳通放肉片和辣椒烧1分钟，放盐和鸡精调味即可。

5酿多宝（豆腐,茄子,辣椒,秋葵,蘑菇）

首先用食物料理机把鱼肉搅碎，如果不喜欢用机器的，也可以用刀子剁成茸。

在stand mixer的钢盆里加入鱼茸，2档搅拌大约5分钟，至鱼肉起胶为止。然后加入火鸡肉，继续搅拌5分钟，加入刚刚切碎的芫荽和青葱，芡粉和所有的肉馅调味料，拌匀即可。

把做好的肉馅都酿到材料里，酿的时候小心不要把食材撑破了，封口用一点水抹抹就平了。

把酿好的材料入锅煎/炸熟，记得封口处向下，让酿好的鱼肉定型就不容易脱落。

如果不喜欢煎炸也可以蒸熟。

最后在一个锅子里把酱汁所有的材料煮滚，打薄芡，淋到煎好的材料上，撒点葱花，就可以吃了。

注：如果要做汤，可以准备一锅高汤，把蒸熟的酿多宝加到汤里滚滚，撒点葱花，香菜碎，一点胡椒面，一点鱼露，就是非常好的一个汤啦！

点击查看全文

如果觉得《辣椒煸茄子怎么做 辣椒煸茄子最正宗的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！