青菜炒年糕最正宗做法 青菜炒年糕的做法

青菜炒年糕如何做好吃 青菜炒年糕最正宗的做法，相信很多人梦想中肯定都少不了好吃的，328983926木木当然也不例外，所以带来了青菜炒年糕让你的口水直流三千尺。我带大家一起看看是怎么做的吧，青菜切寸段，炒锅加少许油烧六成热，把年糕翻炒一下，加少许水；年糕稍软盛出来，锅留底油烧热加入青菜炒几下，放入年糕翻炒；

1炒年糕

1、年糕切成条条，辣椒切圈圈。

2、热油锅，放入年糕炒炒，倒入泡菜汁，继续炒一分钟。

3、这时年糕变软了，还变大了一点呢，加入适量番茄沙司，倒入泡菜辣椒一起炒。

4、加适量水煮1分钟就OK了！

2炒年糕

1.肉糜一些，青椒，西红柿2粒，切丁炒熟。

2.年糕在油锅里炒熟。

3.加“李锦记”甜面酱炒匀。

4.再拌上料1即可。

3炒年糕

1.年糕煮熟后用凉水现冷却。

2.里脊肉和青椒切丝，蒜和姜切蓉。

3.油锅加热后放入姜和蒜爆香，加入肉丝和青椒丝翻炒至出香味。

4.加入年糕翻炒片刻后打入鸭蛋，待鸭蛋炒熟后放入酱油和盐炒匀即可。

4炒年糕

1、把年糕切成小条，猪肉洗净切片，用盐、酒、生粉腌好。

2、红萝卜去皮洗净切丝，韭黄洗净切段。

3、先起镬放油烧热，放年糕略炒一下，加清水煮熟放盐调味后盛起。

4、再起镬放油放蒜头爆香，放猪肉片略炒后溅酒，再加入红萝卜、韭黄炒一下。

5、放少许清水加盖焗一下，最后勾一个薄芡，再将炒好的年糕倒入兜均匀便成。

5韩式辣酱炒年糕

1、 胡萝卜去皮，斜切成段；

2、 将斜面立在菜板上，用刀切成菱形片；

3、 青椒切滚刀块（类似于不规则三角形）；

4、 洋葱切条，将年糕先用开水焯烫一下；

5、 锅中放适量油，油热后放入洋葱炒至稍稍变软；

6、 放入胡萝卜炒至稍稍变软；

7、 将焯烫过的年糕放入锅中，翻炒均匀；

8、 将韩式辣酱用少许焯年糕的水稀释，倒入锅中翻炒2分钟；

9、 放入青椒，加少许盐，翻炒1-2分钟即可。

小诀窍

1、年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以，放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开；

2、韩式辣酱可用清水稀释一下，容易翻炒均匀，我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干，可以再少加一点焯年糕的水，或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了，视情况而定。

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