怎么做冬瓜鸭肉汤_冬瓜鸭肉汤的做法,怎么做冬瓜鸭肉汤_冬瓜鸭肉汤的做法的做法教程?做菜是一门很大的学问,不管在外面吃过多少美味的食物,自己动手烹饪出来的不管是否美味,那个过程都是一个重要体验,HuarenShare就为大家带来怎么做冬瓜鸭肉汤_冬瓜鸭肉汤的做法的做法教程,教大家怎么做出美味的怎么做冬瓜鸭肉汤_冬瓜鸭肉汤的做法。1.鸭飞水,加入其他材料炖2个小时。
1冬瓜鸭肉汤
1.把光鸭肉清洗干净后斩件,凉水放入锅里,加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。
2.同时,把冬瓜、胡萝卜切块,并在另外一个炉头烧一锅开水,把准备好的光鸭肉倒入,中火继续煮30分钟,加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟,至鸭肉、冬瓜熟烂即可。
3.喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。
小诀窍
PS:煲汤后的鸭肉可加点酱油、李锦记蒜香辣酱蘸着吃,味道很不错的说。
2冬瓜香菇肉汤
1、冬瓜去皮切片,肉丝用料酒和淀粉抓匀,香菇泡发切片。
2、热锅冷油炒肉丝变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜,放冬瓜、香菇和2碗水烧约10分钟。
4、冬瓜能用筷子戳通放肉丝,再放盐和鸡精调味即可。
3冬瓜焖鸭肉
1.鸭肉切小块用滚水焯一下,洗净,因为要快所以用高压锅先煮熟.
2.炒锅先爆香蒜末,辣椒和洋葱,把鸭肉倒下去炒香,再下切块的冬瓜一起炒.
3.下点沙茶料和料酒,把高压锅里的汤倒下去,加盖焖到冬瓜熟烂,加盐和鸡精调味,酒上葱花就可以起锅了.
4【肉汤炖冬瓜】
1.1、将五花肉片焯水后加入李锦记红烧汁炖熟2、捞出肉片,留汤备用3、另起锅,下葱姜爆香,下冬瓜块翻炒后至冬瓜变软4、加入肉汤和扒好的鲜虾仁盖锅盖炖中小火炖20分钟5、出锅
2.成品
3.成品
5冬瓜薏仁瘦肉汤
1.冬瓜去籽、切成厚片状;瘦肉片放入沸水中汆烫至表面变白,备用。
2.薏仁洗净,冷水浸泡3小时后取出沥干,备用。
3.取一汤锅,放入作法2的薏仁,与水2000cc,以小火煮约30分钟。
4.将其余材料放入作法3的锅中,以小火煮约30分钟,起锅前加入盐调味即可。
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