最正宗芒果糯米糍的做法,最正宗芒果糯米糍的做法怎么做?爱吃美食的小蚊子even喜欢研究各种美食的制作,一有闲情就会在家里折腾折腾厨房,今天小蚊子even就教大家做这道美味健康的最正宗芒果糯米糍的做法,赶快学起来吧!1,牛奶和黄油隔水加热至黄油融化。2,加入粉类拌匀。3,冷水上锅,中火蒸15分钟。4,芒果去皮去核,果肉切小块。5,蒸好的面糊搅拌均匀。
1芒果糯米糍 (三粒)
1、准备好各材料。
2、芒果切成肉丁准备。
3、250ml的维他芒果汁中放入细砂糖(喜欢甜一点的,可追加糖的份量)
4、称好250g的糯米粉,一点一点慢慢倒入果汁里搅拌至形成无颗粒的糊状。
5、再倒入盆子内,放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉。
6、带上手套,抹点黄油可避免回粘,将一块糯米团放在手心摊平。
7、放一块芒果肉在中心,搓圆。
8、将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便成。
2芒果糯米糍
1、将芒果汁倒出,加入十茶匙的糖搅拌直至糖全部融化(糖的分量视乎个人口味)可以用筷子粘一点试一下甜味,但不要吞下去。
2、将量好的糯米粉一点一点倒入果汁内搅拌,或者像用筛子过,这样不会有颗粒。然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状,
PS:其实只要果汁的分量与糯米粉的分量相等就可以,如果家里有专用量杯,可以用BB的奶瓶、量米杯,有刻度就行啦!和好的糊不要太稀就行了~~
3、将芒果划十字反过来取出果肉
4、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入微波炉里叮四分钟(记得要盖盖子,否则糯米粉会干水),而我本人更喜欢隔水蒸的,口感好点吧~放入锅中蒸十五分钟就可以了。
5、将熟糯米糊取出(小心热),用汤匙或筷子划成一格格,大约一格一个的份量(如果是小朋友吃,可以酌量做小个一点,这样一口吃下去不会噎着)。然后带上手套,在手套上涂些许的牛油,防止糯米糊会粘手套。
6、用汤匙勺一小坨出来压平(像平时做汤圆一样),放入一块芒果肉包起来,搓圆,放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。
7、做好后放入小碟子,冷却后即可享用啦`~~如果放保鲜盒放进冰箱里,味道更好呢~~~~
3芒果糯米糍
1、芒果汁里加入白糖搅匀,再分次加入糯米粉,搅匀无颗粒状后,倒入抹上黄油的盘里,盖上盖子放入微波炉,3分钟(一定了盖盖子哈,表干了),也可以隔水蒸。
2、芒果肉切小丁。
3、戴上手套,再抹上少少黄油,揪团面,摁扁,放点芒果丁,再包上,象搓汤圆一样的搓圆。
4、然后在椰丝里打个滚,白里透着金黄的糯米糍就做好了,咬上一口,软甜香糯,美味呀!
4芒果糯米糍
1、除了芒果和椰蓉外,其他的材料放到一个碗里
2、搅拌均匀,放入蒸锅蒸12分钟
3、冷却后冷藏20分钟
4、芒果一部分切粒,一部分压成泥
5、用保鲜膜包起适量糯米团压扁
6、加入芒果泥和芒果粒,包好
7、滚上椰蓉
5芒果糯米糍
1.把糯米粉、生粉、椰子粉、糖粉倒入大碗,加入色拉油和牛奶
2.慢慢搅拌至没有颗粒的粉浆,上锅中大火蒸13~15分钟左右,粉浆全部凝固即可,出锅后会很粘,待放凉后就没那么粘了
3.芒果削皮后用挖球器挖出果肉。没有挖球器就直接用小刀切成小块即可
4.准备好蒸熟放凉的粉团、芒果肉、椰蓉,开始包馅
5.戴上一次性手套,用勺子取一份面团放在手掌,压扁,再把四周捏薄;(没有一次性手套,就在手上蘸点凉开水来防粘)
6.放入一份芒果馅料
7.类似包汤圆那样包起来,收口,搓圆
8.放进装有椰蓉的碗里,晃动碗,让糯米糍均匀地粘上椰蓉即可
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