芒果糯米糍的做法 芒果糯米糍家常做法

芒果糯米糍怎么做好吃，话说得好“民以食为天”,栗子揉碎本人对这句话非常赞成，那么今天我们就来探讨一下芒果糯米糍的做法吧！把糯米粉、奶粉和糖放一个大碗中，加入牛奶搅拌至无颗粒状粉浆；盖上保鲜膜放微波炉里面高火叮3分钟，成透明状，从微波炉里面取出，翻拌均匀；

1芒果糯米糍

1.用1碗水把砂糖溶解。

2.将糯米粉一点一点溶在砂糖水中，搅拌均匀成粉浆。

3.把糯米粉浆放入微波饭盒热7分钟。

4.芒果切粒。

5.叮熟的粉浆晾凉，分成一小团一小团，粉团压扁包入芒果肉，搓圆再滚上椰丝，完成。

2芒果糯米糍

1.将糯米粉、生粉、糖混合，加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状，

2.将搅匀的粉浆入蒸锅大火蒸至凝固，大约15分钟。

3.芒果去皮切成小块待用。

4.蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，在手上涂一些水防止粘手，取一小块面团按扁，包入馅料。

5.像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。

6.将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。

小诀窍

1.做好的糯米糍可放入冰箱冷藏3天，吃之前取出在室温回温一会儿，糯米糍也可以冷冻保存。

2.现在市场上的芒果有很多品种，象牙芒、澳芒、腰芒、台农芒等，我觉得台农芒纤维最细、口感最好。

3.蒸好的糯米团比较粘，我觉得手上沾些水比沾油更容易操作。

4.用糖粉是为了更好地溶解，用砂糖也可以，在搅拌的时候要使其充分溶解。

5.可以在步骤一中加入几滴香草香精以减少糯米粉的生粉味道。

3QQ口感芒果糯米糍---诱惑难挡

1、糯米粉和粘米粉、蔗糖、水按照3:1：1的比例混合，水分次加入，不要一下子到好多。

2、活成光面团后，放入长方形的容器中，底下铺保鲜袋，上面刷一层油。

3、旺火蒸15分钟左右。待凉！

4、这个时候，准备切芒果丁。别切大了，每个大约在赤豆大小为宜。

5、把芒果铺在蒸锅的糯米皮上，卷成条状尽量卷严实。

6、切成块状，刀具沾少许水，切的时候就不会沾了。

7、撒上黑芝麻。放冰箱冷藏。

小诀窍

粘米粉不易太多，网上看到都不放，但是额LG喜欢QQ的口感，所以我加了点粘米粉，这样口感不是很软，也不会粘牙。凉了以后，要包的话也不会很粘。

4芒果糯米糍 (三粒)

1、准备好各材料。

2、芒果切成肉丁准备。

3、250ml的维他芒果汁中放入细砂糖（喜欢甜一点的，可追加糖的份量）

4、称好250g的糯米粉，一点一点慢慢倒入果汁里搅拌至形成无颗粒的糊状。

5、再倒入盆子内，放入烧开水的锅内蒸15-20分钟，待凉。

6、带上手套，抹点黄油可避免回粘，将一块糯米团放在手心摊平。

7、放一块芒果肉在中心，搓圆。

8、将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内，滚一圈便成。

5芒果糯米糍

1、将芒果汁倒出，加入十茶匙的糖搅拌直至糖全部融化（糖的分量视乎个人口味）可以用筷子粘一点试一下甜味，但不要吞下去。

2、将量好的糯米粉一点一点倒入果汁内搅拌，或者像用筛子过，这样不会有颗粒。然后慢慢搅到糯米粉全部融化成浆状，

PS：其实只要果汁的分量与糯米粉的分量相等就可以，如果家里有专用量杯，可以用BB的奶瓶、量米杯，有刻度就行啦！和好的糊不要太稀就行了~~

3、将芒果划十字反过来取出果肉

4、将搅拌好的糯米糊浆半成品放入微波炉里叮四分钟（记得要盖盖子，否则糯米粉会干水），而我本人更喜欢隔水蒸的，口感好点吧~放入锅中蒸十五分钟就可以了。

5、将熟糯米糊取出（小心热），用汤匙或筷子划成一格格，大约一格一个的份量（如果是小朋友吃，可以酌量做小个一点，这样一口吃下去不会噎着）。然后带上手套，在手套上涂些许的牛油，防止糯米糊会粘手套。

6、用汤匙勺一小坨出来压平（像平时做汤圆一样），放入一块芒果肉包起来，搓圆，放在装着椰蓉的小碗里粘上椰蓉放在纸托上即可。

7、做好后放入小碟子，冷却后即可享用啦`~~如果放保鲜盒放进冰箱里，味道更好呢~~~~

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