薯条蒜薹的做法_薯条蒜薹家常做法，做为一个合格的吃货，你的美食的定义是什么呢？薯条蒜薹是否已经将你的味蕾占据。来看看它怎么做的吧，1.蒜薹洗净切小段，土豆去皮洗净切粗条2.炒锅放入比平时炒菜稍多点的油烧热，放入薯条煎至两面金黄，捞出沥油3.锅内留少许油，放蒜薹翻炒4.加入煎好的薯条，加胡椒粉、酱油翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味后即可出锅
1拔丝薯条
1、将土豆切成条,下锅中炸至金黄。
2、另起一油锅，下入白糖化开。
3、放入土豆条翻炒几下即可。
2薯条蒜薹
1.蒜薹洗净切小段，土豆去皮洗净切粗条
2.炒锅放入比平时炒菜稍多点的油烧热，放入薯条煎至两面金黄，捞出沥油
3.锅内留少许油，放蒜薹翻炒
4.加入煎好的薯条，加胡椒粉、酱油翻炒均匀，最后加入盐和鸡精调味后即可出锅
3相对健康的炸薯条
1.土豆去皮洗净切成条，不超过一CM，长短自己掌握，可以切点花型在上面更有感觉。用开水煮三四分钟，不要太熟，那样土豆就会很容易变型炸不住了。
2.煮好后取出晾凉控水，均匀铺开放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了，这样就可以随吃随炸，几分钟就好，还不吸油，还特别香脆。
3.炸好后撒上自己喜欢的调味品，或是直接沾番茄沙斯来吃。
4翟氏私房菜-家常蒜苔炒肉
1.首先将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.其次，将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
4.再次入油，生姜丝、蒜片及干辣椒炝锅翻炒，随即将切择好的蒜苔、平菇入锅翻炒，并加入精盐、十三香。翻炒至菜品入色出水时，再将鸡脯肉丝入锅一并翻炒。出锅前放入味精即可。
小诀窍
如果购买的蒜苔过来，可将前端过老的部分切成丁腌制爽口小菜。
5最家常最好吃的菜【蒜苔炒肉】
1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段
2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐
3、放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。
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