丝瓜烩虾仁的家常做法,丝瓜烩虾仁怎么吃,美食专栏为您介绍丝瓜烩虾仁不同的做法和教程,让您从零基础到丝瓜烩虾仁达人,轻松学会丝瓜烩虾仁最正宗的做法,精彩生活,由此开始。1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁,用生粉、盐、米酒腌10分钟,丝瓜切滚刀块,红椒、蒜切碎。2.温锅放油,七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火,虾肉会保持柔嫩)。
1虾仁黄瓜
将虾仁洗净,去掉沙线,放入滚水中煮2分钟至熟,捞出沥干水分,备用。
黄瓜洗净,用刀将黄瓜纵向劈成四条,然后再切成小角,待用。
中火烧热锅中的油,放入虾仁和黄瓜小角翻炒片刻,待黄瓜变软,加入白砂糖、盐和水淀粉炒匀,出锅前淋入
芝麻香油拌匀即可。
2丝瓜蒸虾
1.丝瓜用刀瓜去表面粗皮,洗净后对剖成4瓣,切去带籽部分后,切成小段,排放盘上;虾仁洗净后,备用。
2.将作法1的虾仁摆在丝瓜上,再将姜丝排放于虾仁上,调味料A调匀淋上后,用保鲜膜封好。
3.电锅外锅加入1/2杯水,放入蒸架后,将虾放置架上,盖上锅盖,按下开关,蒸至开关跳起,取出后淋上香油即可。
3丝瓜烩蛤蜊
(1)蛤蜊事先泡水吐砂,所有材料洗净,丝瓜削皮后切块,葱切段,姜切丝备用。
(2)先煮沸一锅水,水中加入沙拉油及盐汆烫丝瓜捞起沥干备用。
(3)起油锅爆香葱段及姜丝,加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳,加入调味料(2)拌匀后,即可以太白粉水勾薄芡起锅,如果不喜勾芡亦可省略。
4丝瓜虾仁
1.丝瓜切条,西红柿切丁,虾仁洗好挑好尾部泥沙。
2.在锅中倒少许油,加热,倒下丝瓜炒到半熟。加盐。
3.倒如虾仁翻炒变色。
4.勾上薄薄的芡。ok。
5虾仁丝瓜
1、将丝瓜去皮,洗净,切片。
2、用温水发泡虾仁,洗净并沥干水分后用碗盛出。将少量精盐、料酒、蛋清、味精、糖放进盛虾仁的碗中,拌匀后用淀粉上浆。
3、把青椒去蒂洗净,去籽,切成细丝,炒软。
4、净锅加油烧热,先加虾仁煸炒,再加丝瓜片煸炒,随即倒入鲜汤 、味精、精盐,烧开后用淀粉勾芡,放入青椒丝,淋入香油即可。
功效
清热凉血,化痰解毒,生津止渴,减肥瘦身。
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