如何做花生酱戚风卷好吃_怎样做花生酱戚风卷好吃，怎么做如何做花生酱戚风卷好吃_怎样做花生酱戚风卷好吃最好吃？家里自己做的菜相比在外面餐馆吃的总是吃不腻的，不管是什么菜，总会觉得美味，乌烟瘴气06又为大家分享美食来咯，到底怎么做如何做花生酱戚风卷好吃_怎样做花生酱戚风卷好吃才最好吃呢？赶紧看看吧！1.蛋白打到粗泡后加糖.分三次加入.直到打蛋器拉起有小尖角。2.蛋黄依次加入糖，牛奶，油，粉，盐拌匀。3.先拌一些蛋白到蛋黄糊里拌匀后再倒回蛋白中翻拌均匀，不要划圈。
1花生酱花卷
1.面团材料是300g的中粉＋180g的水＋100g的老面。
2.花生酱是花生酱＋花生油＋红糖调的。
3.花卷是胡乱卷的，以至于都找不出两个一样的花卷。
4.面团发好之后，擀成大的面皮，把调好的花生酱涂上去，卷起来，然后就发挥自己想象卷吧！
2杜鹃戚风卷
1.准备材料
2.把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离备用
3.蛋白分三次加细砂糖打发至湿性发泡，提起有小弯钩
4.牛奶，色拉油，过筛的低粉，蛋黄加一起，用打蛋器搅拌到光滑无颗粒
5.把蛋白霜和蛋黄糊分三次切拌均匀
6.用料理机的干磨功能把杜鹃花干打成细末
7.把杜鹃花末加入蛋糕糊切拌均匀
8.拌好的蛋糕糊到入铺了油纸的烤盘，入预热的烤箱160度，45分钟左右（时间长了表面上色太深，卷起来不好看）
9.烤好的蛋放温后抹上果酱
10.用擀面杖辅助蛋糕卷起，并定型
11.定型好的蛋糕卷切片装盘
3木轮围边戚风卷
纹路部分：
1、将糖粉、可可粉、低筋粉一起过筛。
2、加入蛋清拌匀。
3、加入熔化的黄油拌匀，铺于不粘布或防油纸上。
4、用木轮或齿状刮片刮出纹路，备用。
浅色表皮部分：
1、将糖粉、低筋粉、泡打粉一起混合过筛。
2、加入全蛋液拌匀后再加入色拉油，拌合成糊状，备用。
3、蛋清与细糖一起用高速搅打至呈软尖峰状。
4、将拌好的蛋糊与打好的蛋白膏一起搅拌均匀。
木轮围边制作：
1、将深色纹路部分放在倒放的烤盘底上。
2、将表皮浆料倒在深色纹路上，用刀轻轻抹平。
3、烘烤，上火250度，下火0度。
附注：
深色纹路部分如不加可可粉，则配方调整为：
糖粉150克，低筋粉180克，蛋清150克，黄油160克。
拌成的浆料可加食用色素调色，制成各种颜色的纹路。
4花生酱春卷结
1.)将春卷皮平铺在桌面上，在中间涂上花生酱，然后卷起，卷起后再打一个结，即完成，依序做好10份。
2.)可以用热油炸过，或是直接食用，都是非常美味的。
5糖粉装饰的花生酱海绵蛋糕卷
1、蛋白放在无油无水碗里，加糖打发至干性发泡状态。蛋黄加糖打发至颜色变浅，体积膨大。
2、将一小半蛋白放入蛋黄碗里翻拌均匀，混合好后，全部倒入蛋白碗里，继续翻拌。
3、将筛好的低筋面粉倒入翻拌。
4、面糊装进裱花嘴，挤出条纹，成规整的长方形，然后在面糊上筛一层糖粉。
5、烤盘放入预热好的180度，10分钟取出。趁热将有波纹的一面朝下，卷上花生酱即可。
小诀窍 和普通蛋糕做法差不多~
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