辣椒煸茄子的家常做法 辣椒煸茄子怎么做,仰望lov,努力服务好吃货们。今天会为您详细介绍辣椒煸茄子最正宗的做法,辣椒煸茄子的家常做法每天会保持更新哦~这道菜怎么做呢?大家先来看看吧,热锅注油,倒入蒜茸、辣椒丝爆香;再倒入切成条状的茄子,翻炒;
1扒茄子辣椒
茄子切两半,切口沾点淀粉,顶部切刀花。
辣椒周围用叉子戳几下方便入味。
平底锅煎茄子和辣椒备用出锅。
加入5-6成开锅+花椒煸炒+姜末+蒜末+肉丝+干红辣椒段煸炒+酱汁+茄子加入后用汤底盖上茄子用小火慢炖収汁儿,最后撒上香菜煸炒几下出锅装盘。
2茄子红辣椒毛豆
1、茄子、红辣椒洗净切条,毛豆洗净。
2、起锅热油爆香蒜末,煸炒茄子、毛豆片刻。
3、放半碗水焖煮3分钟。
4、茄子熟透时放红辣椒、盐和鸡精调味即可。
3蒜蓉辣椒凉茄子
1、茄子切花刀,放水里煮(为了省时间没有蒸),煮好后控水,然后凉一下;
2、放拍好的蒜末、蒜蓉辣椒酱,然后加了香菜,香油、砂糖、一点盐拌均匀,放进冰箱里变凉,中间多翻个几次,好进滋味!
4茄子土豆肉片辣椒
1、肉片用料酒、淀粉抓匀,茄子切块,土豆去皮切块,辣椒切片。
2、热锅冷油炒肉片变色盛出。
3、另起锅放油炒土豆、茄子,放酱油和半碗水。
4、土豆能用筷子戳通放肉片和辣椒烧1分钟,放盐和鸡精调味即可。
5酿多宝(豆腐,茄子,辣椒,秋葵,蘑菇)
首先用食物料理机把鱼肉搅碎,如果不喜欢用机器的,也可以用刀子剁成茸。
在stand mixer的钢盆里加入鱼茸,2档搅拌大约5分钟,至鱼肉起胶为止。然后加入火鸡肉,继续搅拌5分钟,加入刚刚切碎的芫荽和青葱,芡粉和所有的肉馅调味料,拌匀即可。
把做好的肉馅都酿到材料里,酿的时候小心不要把食材撑破了,封口用一点水抹抹就平了。
把酿好的材料入锅煎/炸熟,记得封口处向下,让酿好的鱼肉定型就不容易脱落。
如果不喜欢煎炸也可以蒸熟。
最后在一个锅子里把酱汁所有的材料煮滚,打薄芡,淋到煎好的材料上,撒点葱花,就可以吃了。
注:如果要做汤,可以准备一锅高汤,把蒸熟的酿多宝加到汤里滚滚,撒点葱花,香菜碎,一点胡椒面,一点鱼露,就是非常好的一个汤啦!
点击查看全文
如果觉得《辣椒煸茄子的做法 怎么做辣椒煸茄子》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!