红烧猪手的做法 怎么做红烧猪手好吃如何做简单又好吃？下面Mac陳冠希就来为大家详解，分享简单美味红烧猪手的做法 怎么做红烧猪手好吃的做法教程，快来了解吧！喜欢的朋友可以先看看教程：1.同上所述，只不过是猪手汤熬至8分熟时捞出一部分的猪手红烧。2.炒锅中入底油，六分热后炒糖色，至糖全部融化，倒入猪手炒匀上色，再倒入1大匙的老抽和1大匙的生抽，0.5大匙的白糖，1/3小匙的盐，加入5大匙的水，烧开后，转小火煮至少汤汁浓稠即可。
1红烧猪手
1.猪手切块放入沸水中多煮一会去血水。
2.然后热油锅，下葱姜，猪手入油稍做煸炒。
3.先加酱油，糖，煮一下再加水浸没猪手。
4.用小火闷1小时左右，再稍做调味，待收汁即可。
2红烧猪手粽
1.我买的是半成品的粽子
2.买回来后下锅煮约10分钟左右至熟
3.煮好的粽子切成块
4.猪蹄一个
5.掰成小块备用
6.锅中倒入少许油，加入香辣豆豉酱，葱花炒香
7.放入猪蹄后，淋上少许老抽炒匀
8.再放入切好的粽子，淋上少许生抽炒匀
9.倒入适量的水闷一会即可。出锅后撒上少许白芝麻
3红烧猪脚
1。猪脚3-5磅，用小刀慢慢刮净表面，边刮边用自来水冲洗。
2。大锅加水，放入猪脚，水要漫过猪脚。假如少许花椒，八角，葱段。先大火煮到水开，转小火，慢慢煮，大约30分钟--1小时，煮到用筷子插入猪脚就行。
3。大炒锅，加一点点油，放入煮好的猪脚，加几table spoon酱油，（我用的是日本酱油），约2tbsp的红糖，少许红酒（我用的是自己喝的红葡萄酒），煮猪脚的水少许（可用清水），黑胡椒少许，蒜头几颗。
4.开中火慢慢煮。边煮边用一个大勺子把锅内的汁淋到猪脚上，一直到汁差不多收干为止。喜欢辣的同学，红烧的时候可加辣椒。红烧猪脚就是这样做成了。味道好极了。
小诀窍
1清洗的时候，要有耐心，猪脚才不会有异味。
2没有用高压锅煮，因为会煮的太烂。红烧猪脚，不是做猪脚冻。
3红烧的时候，要品尝汁的味道，根据自己的口味，加酱油，盐及糖。
4红烧猪脚
1 买回来的猪脚用铁夹子夹住，在煤气上小火烧烤，目的去猪毛。这个过程还有去腥的作用
2 烤到猪皮变色，用菜刀，刮一刮猪皮，把黑的地方刮掉
3 把一只猪脚劈开分成两半
4 把卤料包放到沙煲里用热水烧开加入老抽和生抽，然后把猪脚放进去，小火煲一个小时
5 中途用漏勺把猪脚捞出，放在冰块上，冰镇它，让猪皮遇冷迅速收缩
6 然后用扎猪皮的钉耙，扎猪皮，再放回沙煲继续炖
7 炖半个小时以后，把煮熟的鸡蛋薄皮倒入沙煲，来卤鸡蛋
8 猪脚熟了，捞出放到炒勺里，加入少许冰糖或者白糖，加入卤猪脚的汤，烧开融合了糖即可
9 把上海青热水烫过，炒熟入味，然后摆盘。鸡蛋捞出可以配其它的菜
小诀窍
建议用沙煲小火，用压力锅虽然软烂，但是没有沙煲小火煲出来的味道香浓
5红烧猪脚
1.猪脚洗净，切适当段状，放入沸水中汆烫去除血水。
2.取一锅水，放入作法1汆烫过的猪脚，煮约10分钟，取出沥干备用。
3.取锅，放入所有材料（除猪脚外）及调味料A煮至沸腾。
4.放入作法2的猪脚滚沸后，转中小火续煮约40分钟。
5.加入味醂后再煮至略为收汁即可。
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