无论何时何地，关于美食的话题总是非常受关注的。下面，安生axs给大家分享酸菜炖排骨怎样做好吃 酸菜炖排骨做法怎么做好吃，对此非常感兴趣的亲们赶紧看过来吧！先给大家看看他的做法：1.粉条提前剪短，用温水提前泡软2.排骨洗净血污，锅中冷水烧开，放排骨进去煮三分钟3.捞出排骨，洗净沥干4.干净锅中放冷水，把焯好水的排骨放入，开大火煮
1酸菜炖排骨
1.排骨之前用水煮烂，去掉血水~
2.辅料必备的，葱花姜片和大料~
3.开始爆锅~
4.酸菜之前用水过一两遍洗干净，然后下锅先炒，根据自己喜好放盐，鸡精，我还放了少许料酒.
5.然后放排骨添汤，中火煮开后小火慢炖~其实也可以再放些粉条或者冻豆腐血肠什么的.我怕吃不完，所以其他辅料都没有放~
6.大概炖40分钟就可以了!味道很可口，就是家里的味道~
小诀窍
看了下包装袋,沈阳的酸菜!很激动~好怀念家乡的味道..家那里做的酸菜,辣白菜和牛板筋还比较出名,也都是我爱吃的.
2土豆炖排骨
1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、焯水去血沫，沥干水分备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
8、加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
10、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
3清炖排骨
1.首先将排骨洗净，用温水超一下。
2.开火放上盐、花椒、大料、葱、姜，添好水盖上盖子，就不用管了。
3.水一定要一次添够，盐也最好一次放好。
4.大概一小时左右就可以了，吃的时候从汤锅中捞出，占点蒜汁，即好吃又解腻。
5.炖排骨的汤，下一次还可以用来做顿，美味的打卤面。
4酸菜炖排骨
1、准备好所有需要的材料。
2、大葱洗净切段，生姜切片，准备少许香叶和桂皮、八角一颗。
3、要保证汤的纯正，焯好水用温水冲去浮沫沥干水待用。
4、加入清洗干净的肋排、大葱等调料、料酒大火继续烧开转小火盖盖子炖1小时。
5、酸菜买回来要清洗一遍哦，然后切小段备用。
6、干辣椒切下判断，生姜切细丝备用。
7、炖好的排骨汤倒在碗里备用。
8、锅烧热，加入油，放入姜片小火爆香。
9、加入酸菜，中小火炒3-5分钟。
10、加入炖好的排骨和排骨汤搅拌均匀。
11、调入盐、糖，大火烧开转小火炖10分钟。
12、加入粉丝、白胡椒粉和枸杞，继续炖5分钟左右，粉丝熟透即可。
5酸菜炖排骨
1、排骨冷水下锅，水开后撇去浮沫，取出排骨；
2、另加一锅清水，放入排骨、料酒、姜片、大料，大火烧开，中火炖排骨；
3、酸菜清洗干净，用刀将菜叶横片两刀，以便入味，切细丝；
4、排骨炖一个小时后，放入酸菜接着炖；
5、粉丝用温水泡软，酸菜炖一个小时后，加适量盐、鸡精，放入粉丝炖五分钟即可出锅。
吃排骨的时候，可以蘸一点酱油蒜汁，就更正宗了！
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