如何做吴氏爽口小拌菜好吃,吴氏爽口小拌菜的怎样做?吴氏爽口小拌菜怎样做最好吃?吴氏爽口小拌菜怎样吃有营养?亽灬紫轩专业为您汇集了吴氏爽口小拌菜最新的食谱大全。让我们一起来做厨房达人吧~1.小尖椒百分之六十、咸菜(我用的是水疙瘩)百分之二十、黄瓜百分之二十,都切成小丁;2.放上米醋搅拌,淹上个半小时就可以吃了,喜欢的可以放点香油和少许的糖(我不喜欢吃香油所以没放),刚开始拌的时候没有颜色,但经过一段时间的淹制就不会这么青了,这也就是我们为什么用米醋的原因了,米醋可以让原本都是没色的东西,变的有色而且色还不重。
1爽口素杂拌
1.黄瓜胡萝卜洗净备用,木耳温水泡发
2.黄瓜去皮切成丝,豆腐皮切成等长的丝,泡发的木耳切成丝,混合放入大碗中。加入少许苦菊,喜欢的话可以多放一些,这个随意
3.胡萝卜切丝后焯水控干,和麻辣花生一起混入碗中
4.调料混合均匀后,酌量倒入碗中,拌匀即可食用
2滑嫩爽口 凉拌美味三脆
做法:
1、将猪耳去污去毛用碱水洗净
2、在加醋的开水焯一下,并准备花椒八角丁香香叶桂皮老抽调料
3、在炖锅加入清水猪耳调料,大火烧开撇去浮沫,转中火将猪耳炖熟,用一只筷子一戳很容易戳通即好
4、将猪耳捞起放凉备用
5、莴苣去皮胡萝卜洗净
6、莴苣(或芹菜)胡萝卜切条后分别在开水中焯一下捞起备用
7、将猪耳片切成宽条
8、准备拌凉菜调料:香油胡椒粉糖盐凉拌酱油蒜粒适量
9、将猪耳莴苣(或芹菜)胡萝卜和拌凉菜调料放在盆中拌均后装盘
3清淡爽口--凉拌海蛰
1.海蛰放在水中浸泡1天,反复洗净。
2.入烫水中灼一下捞出沥水。
3.放入碗中家少许盐,鸡精,糖,葱花,蒜末,麻油拌匀,放置一会即可食用。
4爽口凉拌手撕茄子
1.微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟
2.红、绿尖椒洗净,切成寸段
3.微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱
4.将烤过的尖椒切成细丝
5.蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝
6.加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖
7.加入适量白醋
8.加入蒜泥和葱花,拌匀即可
5秋日爽口凉拌三丝
1.把以上三种材料分别切成丝.备用。
2.把蒜头,姜剁成茸备用。
3.把水烧开后,倒少许油和盐把切成丝的西芹,胡萝卜,豆皮放进开水里灼至断生.捞起滤干水分.
4.另起锅把油烧热后,爆香姜蒜茸,,然后连油带蒜倒在三丝上. 洒点盐,胡椒粉,倒少许酱油和麻油,拌匀后就可上碟了.喜欢吃辣的还可以淋上油辣椒.
小诀窍
常吃芹菜,有降血压、降血脂的作用,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有一定的辅助治疗作用;而胡萝卜则能增强人体免疫力,有抗癌作用,常吃有润肤、抗衰老的作用。
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