最正宗素炒三丁的做法 素炒三丁如何做,素炒三丁的做法是怎样的?素炒三丁怎样做才好吃?忙活的我让你更快掌握最新的素炒三丁做法知识,赶快行动起来吧!1.准备材料2.将毛豆米洗净,香干切成粒状,胡萝卜切成粒状3.锅中放油倒入毛豆米4.毛豆炒至变色后,倒入香干和胡萝卜粒,放入盐和香油即可
1素炒玉米三丁
1.胡萝卜去皮切成小丁,青豆洗净放沸水里焯一分钟,去掉青味。
2.油烧热后,先放胡萝卜粒炒半分钟,然后放入玉米粒和青豆,炒均匀后,加点水盖上锅盖焖几分钟,途中要开盖翻炒一下, 以免糊底。出锅前加点盐调味即可出锅。
小诀窍
这个菜做法简单,而且营养丰富,是道非常健康的素菜。如果家里有剩饭,还可以拿来做个彩丁炒饭,红红绿绿的看着就有食欲。
2炒三丁
1.马蹄和胡萝卜分别切成丁
2.梅花肉洗净后切丁,加料酒,胡椒粉和盐抓匀后腌制15分钟左右。(料酒可以稍稍多加些,要抓到有些发粘,这样肉丁就吸足水份,炒制后会很嫩。)
3.油锅入姜丝爆香后,倒入肉丁翻炒至变色盛出
4.另起油锅,先倒入胡萝卜丁翻炒
5.胡萝卜丁软烂后再倒入马蹄丁翻炒,并加少许盐调味
6.重新倒入肉丁翻炒
7.加少许料酒,生抽和糖,炒匀后出锅
3炒三丁
1.将淀粉加水适量调匀成水淀粉;
2.葱、姜分别去皮洗净,均切成末,备用;
3.瘦猪肉切成小肉丁;
4.白菜去其菜心,留用菜帮,并将菜帮择洗干净;
5.将土豆、胡萝卜、白菜帮均切成1厘米见方的丁;
6.将土豆丁、胡萝卜丁用植物油炸熟;
7.瘦猪肉丁用水淀粉10克、盐少许,拌匀上浆,用热锅温油滑开;
8.将植物油放入锅内,下入葱、姜末、辣椒糊炝锅;
9.放入白菜丁、肉丁煸炒一下;
10.加入酱油、盐、味精、高汤;
11.投入土豆丁、胡萝卜丁;
12.烧开后用水淀粉勾芡,淋入料酒即成。
4炒素三丁
1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁;葱切豆瓣葱;姜切米粒状。
2.锅放火上,放入油烧热,加入葱、姜,放入胡萝卜、香菇丁,煸炒出香味,加入盐、料酒,把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟,下入黄瓜丁,加味精,翻炒几下即可出锅。
5五香素三丁
1.胡萝卜、香菇、芹菜分别切丁,姜蒜切末,小红辣椒切碎
2.锅中加入少许油,烧热后放入姜蒜末爆香,加入适量五香粉
3.炒匀后放入胡萝卜丁
4.翻炒1分钟后加入香菇丁
5.炒至香菇变软,加入芹菜丁
6.继续翻炒1分钟,加入少许盐和糖
7.炒匀后加入少许水淀粉勾薄芡即可
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