最正宗花生焖鸡脚的做法_花生焖鸡脚怎样做，最正宗花生焖鸡脚的做法_花生焖鸡脚怎样做怎么做？一道美食是舌尖上的享受，美食总是会不嫌多的，对于吃货的我们更是，下面23狠乖就为大家带来这道最正宗花生焖鸡脚的做法_花生焖鸡脚怎样做的详细做法，喜欢的朋友赶紧学起来吧！1.花生洗干净后，用水泡着待用。鸡脚剁去爪子，在开水里煮5分钟，再用清水洗干净2.热油锅，放蒜蓉爆香，放鸡脚进锅翻炒，洒进料酒3.加入诸侯酱、生抽、白糖、五香粉调成的酱汁一起翻炒
1花生焖凤爪
1. 花生洗干净，放水里煮一小时，捞出，沥干备用；
2. 鸡爪剁去指甲部分，洗净沥干；
3. 热油锅，放姜蒜爆香，放入柱候酱、鸡爪迅速翻炒，再加入生抽、老抽、白糖继续翻炒，洒进料酒；
4. 锅里倒进之前煮过的花生，加水（水要没过材料），大火烧开后转小火，煮大概40分钟，期间不时翻动鸡爪和花生，以及看水会不会干；
5. 洒入葱花，翻炒两下，作适当调味，再洒上香菜碎，即可上碟。
笨妈温馨小提示：
我喜欢吃辣，所以在做法中的第三步时会加辣豆瓣酱进去炒，不过豆瓣酱咸味挺重的，最后可能就不用加盐了。
2花生焖猪脚
1.先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉
2将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用
3热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香
4准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。
5.准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了
3海带花生焖猪手
1.干海带泡三个小时，用软刷正反各洗两遍并清水冲干净，切15厘米左右长条并打成结。
2.猪手飞水后洗干净并控干，一点油润锅后，放姜后，把猪手也放进去反复翻炒，煸干水分并略煎猪皮，倒两勺料酒，放大半锅水没过所有材料，烧开撇去浮沫．放入花生和海带．并转小火．
3.汤收一多半时，用筷子轻戳猪手，发现很容易就穿通了，就放老抽、盐、糖，小火再炖三十分钟就好了，全部时间约三个多小时。
小诀窍
我现在不太赞成买现成的海带结了，其实没时间就不用打结，切成片就好了。因为上次在吉之岛看到海带结感觉蛮干净的，就买了，回家又泡又洗，结果还是有不少吃起来有沙子，硌牙哦。主要是中间部分裹着的很难洗到，我洗东西还是很仔细的，老妈说我除了面粉不能洗，买的所有食材恨不得都洗洗 。那海带节买不少呢，再做时我只好全部把结拆开来一个个洗，一点没节省时间。
4花生焖虎皮凤爪
1、鸡爪剁去指甲部分，烧开一锅沸水，在水里加入少许醋和料酒，放入鸡爪烫5分钟，捞出。
2、在鸡爪表皮均匀涂抹少许黑酱油，让表皮上色，然后风干。
3、烧开一锅油，加入鸡爪炸至金黄，捞出放入冷水中待泡发，形成虎皮。
4、花生米洗净泡发，去皮。
5、烧热半汤匙麻油，将香料爆香后倒入花生和鸡爪加入调味料煮滚后改慢火焖。
6、焖至花生和鸡爪软硬度适中。（软度视乎个人喜欢，水量不足中途可加水）
7、转大火收至汁浓稠，用少许芡汁勾芡即可上碟。
小诀窍
～在焖煮时加点小苏打粉可缩短一半的烹饪时间。
～炸鸡爪时盖上锅盖可避免油花四射。
5花生南乳焖凤爪
1、鸡脚修甲扮靓，沾上生粉，放到油锅里炸至金黄色。
2、再和花生南乳焖至焾便可。
点击查看全文
如果觉得《花生焖鸡脚如何做好吃 花生焖鸡脚怎么做好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
