孜然花菜怎么吃,生活频道汇集了大量最新最全的孜然花菜的文章,skysky156汇为您详细介绍每个孜然花菜的做法大全。欢迎大家阅读。skysky156发布的做法,先把花菜焯一下(要等水开了再放入菜花),再次等水开后捞出,撒一勺盐拌匀,待用。葱切成葱花,胡萝卜切成棱形,待用。
1营养美味之芹菜叶蛋花汤
1、首先,可将锅中放入清水加热,在加热的过程中将芹菜叶洗干净并切成段备用,并将鸡蛋打至碗中搅匀备用,做完这些水基本也就烧开了;
2、然后,将芹菜叶放入水中,将搅好的鸡蛋均匀倒入锅中使之成为蛋花,将火关闭。
3、放入盐、鸡精、香油,清新美味蛋花汤便可出锅了,简单吧。呵呵!
小诀窍
如果为了好看美味,姐妹们还可以淀粉勾芡,那样也很美味吆!
2【十字花科中的美味】—孜然花菜
1、先把花菜焯一下(要等水开了再放入菜花),再次等水开后捞出,撒一勺盐拌匀,待用。
2、葱切成葱花,胡萝卜切成棱形,待用。
3、锅中倒入油,7成热放入葱花爆香,倒入胡萝卜翻炒几下,倒入菜花继续翻炒,
加入一勺半生抽,半勺盐,两勺孜然,半勺鸡精,再翻炒两下就可以出锅了。
3便宜又美味的家常补血菜——孜然炒鸡肝
1、将鸡肝洗净;
2、芹菜切段,尖椒切块,蒜切片;
3、烧水,水沸后倒入一匙料酒,接着放入鸡肝,焯烫大约2分钟,捞出,用清水冲去浮沫,适当切成小块,沥干水;
4、炒锅倒入适量油,冷油时即放入孜然粒和蒜片,中火,随油温逐渐升高,慢慢炒出孜然和蒜的香味;
5、倒入鸡肝,转大火爆炒两分钟,烹入一匙料酒去腥味,随后入盐和生抽炒匀,最后放入芹菜和尖椒略炒翻匀即可。
小诀窍
1、鸡肝如果很大可以适当切小块,但不要太小;
2、孜然在油温低时就放入,慢慢煸炒,孜然的香味会更浓郁。
4孜然肉末炒花菜
1.花菜切小块,放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.锅里放入油,倒入肉末炒散,倒入花菜,胡萝卜加盐再炒2分钟,起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
5巧用调料 提升口味【孜然干煸菜花】
1、菜花掰小块清洗两遍,再用盐水泡10分钟,最后用流动的清水再冲洗一遍,沥干水备用。
2、带皮的五花肉切成薄片,蒜切片,辣椒切段备用。
3、在锅里倒食用油。
4、将五花肉煸炒2-3分钟,把肥膘里的油炒出来.
5、肉炒干后下入一半的干辣椒段,蒜片一起翻炒。
6、倒入控干水的菜花。
7、大火翻炒至边缘微微发黄。
8、烹入酱油翻炒均匀。
9、再加入少许糖和盐炒匀。
10、加入孜然粒。
11、加入剩余的蒜片、干辣椒段。
12、翻炒均匀即可。
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