茄子吃法 茄子怎么做

茄子怎么做 茄子如何做,生活频道汇集了大量最新最全的茄子的文章，酒8丶汇为您详细介绍每个茄子的做法大全。欢迎大家阅读。酒8丶发布的做法，茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食

地三鲜的做法

1

所需材料：茄子、土豆、青椒。

2

茄子洗净去蒂、土豆削皮切块、青椒洗净去蒂去籽切块。

3

调汁：蚝油、生抽、香醋、香葱、盐、糖、五香粉、香油、鸡粉放入空碗调匀，并加入香葱备用。

4

准备好葱碎、蒜碎、姜碎、海米碎。

5

起锅煎土豆块及茄子块（锅偏一些使油集中煎），煎至熟透。

6

再倒入青椒炒一下，出锅。

7

少量油，下姜碎、蒜碎、海米碎爆香。

8

倒入煎好的茄块、土豆块、青椒块推匀。

9

再倒入调好的汁，用铲背推、拉均匀（避免菜碎）出锅。

鱼香茄子的做法

1

茄子，泡椒，蒜末，肉末。

2

锅热后，下茄子。

3

炒到腌了，就可以了。

4

炒好的茄子。

5

先把肥点的肉下锅榨出油。

6

再加一勺辣酱（辣酱是我自己做的）。

7

把泡椒，蒜末倒进去炒香。

8

把肉末倒进去炒。

9

肉末水分炒干。

炸茄盒的做法

1

茄子切厚片，中间加一刀但是不要且到底

2

把鱼肉和猪肉绞碎，个人比较推荐用剁的但是今天时间紧就用搅拌机了~！

3

把肉塞到切好的茄子中间

4

面粉加水弄成面糊，要是加少许盐会更美味

5

茄盒挂面糊的同时可以开始热油锅

6

油锅8成热的时候就可以下锅炸了

烧茄子的做法

1

将茄子去蒂，清洗干净，去皮，切成滚刀块装入盘中待用。

2

出锅，装入盘中待用。

3

热锅放油，将茄子块放入锅中，用小火将茄子煎成八分熟。

4

热锅放油，爆香葱姜蒜片，青椒片，翻炒均匀，倒入

...

点击查看全文

地三鲜的做法

1

所需材料：茄子、土豆、青椒。

2

茄子洗净去蒂、土豆削皮切块、青椒洗净去蒂去籽切块。

3

调汁：蚝油、生抽、香醋、香葱、盐、糖、五香粉、香油、鸡粉放入空碗调匀，并加入香葱备用。

4

准备好葱碎、蒜碎、姜碎、海米碎。

5

起锅煎土豆块及茄子块（锅偏一些使油集中煎），煎至熟透。

6

再倒入青椒炒一下，出锅。

7

少量油，下姜碎、蒜碎、海米碎爆香。

8

倒入煎好的茄块、土豆块、青椒块推匀。

9

再倒入调好的汁，用铲背推、拉均匀（避免菜碎）出锅。

鱼香茄子的做法

1

茄子，泡椒，蒜末，肉末。

2

锅热后，下茄子。

3

炒到腌了，就可以了。

4

炒好的茄子。

5

先把肥点的肉下锅榨出油。

6

再加一勺辣酱（辣酱是我自己做的）。

7

把泡椒，蒜末倒进去炒香。

8

把肉末倒进去炒。

9

肉末水分炒干。

炸茄盒的做法

1

茄子切厚片，中间加一刀但是不要且到底

2

把鱼肉和猪肉绞碎，个人比较推荐用剁的但是今天时间紧就用搅拌机了~！

3

把肉塞到切好的茄子中间

4

面粉加水弄成面糊，要是加少许盐会更美味

5

茄盒挂面糊的同时可以开始热油锅

6

油锅8成热的时候就可以下锅炸了

烧茄子的做法

1

将茄子去蒂，清洗干净，去皮，切成滚刀块装入盘中待用。

2

出锅，装入盘中待用。

3

热锅放油，将茄子块放入锅中，用小火将茄子煎成八分熟。

4

热锅放油，爆香葱姜蒜片，青椒片，翻炒均匀，倒入茄子，加入精盐，生抽，五香粉。

5

青椒去蒂和籽，清洗干净，切成小片，葱姜蒜分别切成片，装入盘中待用。

6

稍微烧一会儿，放入味精翻炒均匀，撒入蒜末。

7

出锅，装入盘中即可。

蒜泥茄子的做法

1

先把茄子洗净。

2

再用手撕成长条。

3

再用手撕成长条。

4

放入锅中蒸15分钟。

5

大蒜用蒜臼子砸成泥状。

6

芝麻酱1勺、蒜泥、醋、盐、香油调匀。

7

浇到茄子上。

8

拌匀就可以吃了。

酱烧茄子的做法

1

将茄子去蒂洗净，在尾部用刀切成十字形状不要切断，然后用厨房纸巾擦去茄子表皮的水分备用。葱切末，蒜切末备用。

2

长条紫色裤茄子4根，小葱3根，大蒜半头，东北大酱（或者葱伴侣酱）两勺放在一起备用。

3

直到煎的两面焦黄，水分出来即可。

4

热锅凉油，油温5成热放入整条茄子煎去水分。

5

茄子中火煎十分钟以后，撒上一层蒜末，蒜出香味。

6

倒入加水稀释的东北大酱，然后放入十三香大火炖开，改文火炖10分钟即可。

7

大火收汤以后，如果味道不够咸可以撒入少许盐。

8

倒入一点鸡精和香油，撒上香葱即可出锅。

地三鲜的做法

1

土豆一个，青椒2个，茄子1个（实际我用了半个茄子）。

2

茄子切滚刀块。

3

土豆切滚刀块。

4

青椒切片。

5

葱、姜、蒜分别切末。

6

锅中倒油（多一些），油热后放土豆，将土豆炸至金黄色捞出。

7

再将茄子放入锅中炸软捞出。

8

关火以后将青椒放入锅中过一下油捞出备用。

9

锅留底油，葱姜末和一半的蒜末炝锅。

10

放入炸好的土豆和茄子略炒。

11

倒入冰糖，老抽半汤匙，蚝油半汤匙，蒸鱼豉油一汤匙，料酒两汤匙，闷一下，然后加水三汤匙，盖上锅盖小火焖3分钟。

12

放入青椒和剩下的一半蒜末炒均，加盐、鸡精调味，最后水淀粉勾芡。

13

炒好后装盘即可。

地三鲜的做法

1

准备的食材。

2

下油锅炸土豆炸好捞出待用。

3

土豆青红椒切块茄子切滚刀。

4

把炸好的土豆茄子再复炸一次捞出待用。

5

下油锅炸茄子。

6

少许油炒香姜片虾皮青椒。

7

倒入炸好的土豆茄子炒匀。

8

给红辣椒用少许盐生抽调味翻炒片刻（觉得干了可以淋点水）。

家常炒茄子的做法

1

里脊肉切成丝，加盐、淀粉、生抽拌匀腌一会。

2

茄子切条（不用去皮）。

3

尖椒切丝、姜切丝。

4

锅中油热后，倒入姜丝。

5

随后倒入腌好的肉丝。

6

不断翻炒，待肉熟盛出待用。

7

锅中再倒入少许油，倒入茄子翻炒。

8

炒至茄子变软，颜色变深。

9

倒入生抽，焖一会。

10

倒入炒好的肉丝，翻炒均匀。

11

倒入青椒丝，翻炒均匀，加少许盐出锅。

鱼香茄子的做法

1

茄子洗净切成条状，撒些盐，抓几下腌制10分钟备用

2

肉、葱、蒜瓣、辣椒洗净切好备用

3

油锅烧热（多放些油好吃），放入腌好（变软就行了）的茄子用大火翻炒

4

炒8分钟，茄子基本熟了，用碗把茄子装出来

5

看我煎茄子居然好有剩油，不容易啊。再放些油烧热

6

放葱和蒜瓣，干辣椒翻炒至葱白微黄，放肉翻炒至熟

7

加辣椒油适量，加甜辣酱，盐，白糖，生抽，老抽适量（在调酱呢），翻炒

8

加入煎好的茄子，翻炒两分钟（慢慢翻，翻到它均匀），撒点葱花就可以了

9

看下成品，不错吧……味道和饭店做出来的没什么区别

如果觉得《茄子吃法 茄子怎么做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！