怎么做茄子 茄子的吃法

茄子的做法,茄子最正宗的做法,教您茄子怎么做，茄子怎么做好吃，茄子怎么做最简单，我的未来不是M9拥有最新最全的茄子家常做法，等待大家的学习哦！茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度，我国普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。茄子食

蔬菜串串烧的做法

1

主材处理阶段

2

锅中加水烧开后，下豇豆，煮1分钟后捞起（这样做既是为了去豆腥气，也是为了下一步节约烹调的时间，更易熟和易进味儿）；将所有蔬菜串上竹签备用

3

将所有材料洗净后，茄子，黄瓜，西葫芦切成大约0.5cm厚的圆片（试验证明，太厚了不易进味，太薄了不好串上竹签），豇豆切段，红椒取半个切块

4

调味和烹制阶段

5

调汁：2勺酱油，2勺番茄酱，2勺辣椒酱，1勺蚝油，白糖、料酒各1/2勺，适量黑胡椒粉和一点点盐，一点香油，调成汁备用；将青椒，红椒，蒜头，洋葱（取一半）切碎末，与调味汁混合均匀，即成铁板烧的串烤酱，备用

6

平底锅（就是我们在家的“铁板”）加热，抹上一层薄油，将蔬菜串平放锅内，用勺子将调好的串烤酱抹在蔬菜串上，中火两面煎熟即可

茄子盒的做法

1

长茄子切成数个一到两指厚的圆茄片，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不能切断

2

将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、做成馅

3

把肉馅，酿在两片茄子中间备用

4

把酿好肉馅的茄子，沾上准备好的面糊(鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊)。滚下

5

把滚好面糊的茄子盒，下油锅，慢慢炸制金黄色

6

捞出控油，吃椒盐口味的，撒上些椒盐.喜欢浇汁儿的，可调个咸口的汁儿

茄子猪肉水饺的做法

1

面粉加入冷水合成光滑的面团醒置。

2

准备好所有的食材。

3

茄子切成小粒加入盐腌制片刻。

4

猪肉馅加入盐，糖，料酒，

...

点击查看全文

蔬菜串串烧的做法

1

主材处理阶段

2

锅中加水烧开后，下豇豆，煮1分钟后捞起（这样做既是为了去豆腥气，也是为了下一步节约烹调的时间，更易熟和易进味儿）；将所有蔬菜串上竹签备用

3

将所有材料洗净后，茄子，黄瓜，西葫芦切成大约0.5cm厚的圆片（试验证明，太厚了不易进味，太薄了不好串上竹签），豇豆切段，红椒取半个切块

4

调味和烹制阶段

5

调汁：2勺酱油，2勺番茄酱，2勺辣椒酱，1勺蚝油，白糖、料酒各1/2勺，适量黑胡椒粉和一点点盐，一点香油，调成汁备用；将青椒，红椒，蒜头，洋葱（取一半）切碎末，与调味汁混合均匀，即成铁板烧的串烤酱，备用

6

平底锅（就是我们在家的“铁板”）加热，抹上一层薄油，将蔬菜串平放锅内，用勺子将调好的串烤酱抹在蔬菜串上，中火两面煎熟即可

茄子盒的做法

1

长茄子切成数个一到两指厚的圆茄片，并从中间横切一下，但仍要让上下两片切片相连，不能切断

2

将猪肉切成沫并与切成沫的葱姜在一起拌匀，加食盐、做成馅

3

把肉馅，酿在两片茄子中间备用

4

把酿好肉馅的茄子，沾上准备好的面糊(鸡蛋打散，加上适量的面粉，加少许盐和胡椒粉，调成糊)。滚下

5

把滚好面糊的茄子盒，下油锅，慢慢炸制金黄色

6

捞出控油，吃椒盐口味的，撒上些椒盐.喜欢浇汁儿的，可调个咸口的汁儿

茄子猪肉水饺的做法

1

面粉加入冷水合成光滑的面团醒置。

2

准备好所有的食材。

3

茄子切成小粒加入盐腌制片刻。

4

猪肉馅加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，老抽，生抽，鸡精。

5

把腌制好的茄子挤去水分放入肉馅中。

6

再加入少许的清水搅打均匀上劲。

7

加入适量的香油。

8

再次搅打均匀成为馅料。

9

面软揉均匀搓长条，在切成小剂子。

茄丁肉酱面条卤的做法

1

锅内加入花生油烧热

2

放入猪五花肉馅炒至肉末变白出油

3

加入切好的葱末

4

把葱末炒出香味来

5

炒出酱香味

6

加入豆瓣酱

7

加入去皮的茄子丁

8

加入酱油小火慢慢搅动直至茄子熟透为好！

9

酱香味美的肉酱茄子可以美美的享用了！

茄子生菜披萨的做法

1

先在温牛奶里加入1小勺干酵母搅匀，静置几分钟。高筋面粉、低筋面粉、盐、白砂糖、橄榄油、鸡蛋混合，将酵母牛奶水慢慢倒入混合材料。

2

放在碗中，封上保鲜膜放温暖处发酵

3

先划成雪花片状再揉，一直揉到软硬适中的程度

4

把发酵好的面团排气再静置十分钟

5

发酵到两倍大的样子就可以了

6

取一圆面团用手掌按扁，一直按一直按，按成圆饼状，再静置一会儿

7

把面饼放在铺了锡纸的烤盘，刷一层蛋液（原来都放披萨盘的，现在感觉还是这个好，不受大小限制）

8

在饼的一圈边上撒上白芝麻（感觉有点象新疆人吃的馕）

9

在饼的中间用叉子戳些洞防止起泡，放入预热好180度的烤箱烤个10分钟拿出

椒盐茄盒的做法

1

肉馅中调入姜碎、料酒、淀粉15G、盐和白胡椒粉搅匀。

2

茄子洗净，切的时候第一刀不切断，第二刀切断，2片为一组如图2。

3

大碗中放入面粉、剩余淀粉，鸡蛋和少许清水调成面糊。

4

取适量肉馅，放入茄夹中，待油六成热时，将茄盒裹上面糊放入油中炸至金黄（约3分钟），捞出沥干油，撒上椒盐即可。

酥脆炸茄片的做法

1

长茄洗净切片入容器，撒适量盐，五香粉，花椒粉，颠翻均匀，腌制30分钟左右，期间要再颠翻几次

2

面粉加适量清水，米酒或啤酒调成稀糊状

3

锅中入油烧热，将腌好的茄片过面糊入锅中炸至表面金黄即可

天妇罗的做法

1

把天妇罗粉调成面糊（没有天妇罗粉可换用低筋面粉和鸡蛋和成的糊），最好用冰水调。或者调好后放在冰箱冷藏20分钟

2

茄子洗净切片，南瓜去皮切成薄片

3

大虾只留尾部一节的壳，其余剥掉，用牙签挑去沙线

4

油锅倒入适量油，油温控制在180度。把准备好的材料分别蘸面糊，油炸

5

用酱油加水熬成简单的蘸料，放凉待用。如果有味林和紫鱼末就好了

6

炸好的东西控油。吃时蘸着蘸料吃

煎茄饼的做法

1

准备好食才

2

茄子洗净，切成均匀的薄片。

3

把鸡蛋磕入面粉，放些盐，胡椒粉。

4

加适量清水，搅拌成蛋糊。

5

把茄片粘上蛋糊。

6

放入平底锅，用油煎.

7

两面煎透即可。

烤杂蔬的做法

1

土豆、茄子去皮。土豆利用削皮器削成薄薄的片状。

2

茄子用同样方法处理后，铺在土豆上。

3

将土豆铺在焗饭盘下一层。

4

然后铺一层金针菇，倒10毫升橄榄油和10克烤肉料。重复步骤1-4一次（不含油和料）。

5

将牛丸一份为二，切十字刀。

6

最好铺上牛丸、油浸番茄，倒上橄榄油和烤肉料，再撒上少许香料。放入烤箱烘烤200度烤10分钟，再220度烤10分钟。

如果觉得《怎么做茄子 茄子的吃法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！