小白兔脆饼怎样做,小白兔脆饼最简单又好吃的做法是怎样的？美食专栏详细介绍了小白兔脆饼图解步骤，每个人都能轻松学会哦，希望能帮你成为小白兔脆饼达人。1.将材料1拌匀备用。2.低筋面粉过筛后，加入拌匀。3.续将熔化奶油加入拌匀。4.将面煳倒入烤模内至1/2满，置于炉火上以小火烤至定型稍硬。5.脱模后再置于100℃的烤箱内烤至脆硬即可。
1葱花脆饼
1.烫面和面，待不烫手，揉成面团，盖上盖子饧发30分钟
2.趁着饧面的时间，把葱切好备用。葱花切得尽可能的碎一些，一个是容易出油，另外擀的时候不容易破
3.饧发好的面团，平均分割等份，我是分成了8份，觉得7份应该比较合适
4.取一面团，擀成大薄片，上面撒上适量的油，用刷子刷匀
5.撒上少许盐后，将切好的葱花撒在饼皮上
6.将饼皮从一侧卷起，卷好后把两头向两边抻一抻
7.将卷好的卷从一头向内卷起成圆圈，尾部塞在面团下面，松弛10分钟
8.将卷好的面饼轻轻按扁，用擀面杖擀薄，越薄烙出来的越脆
9.平底锅内用刷子刷上一层薄油，把擀好的面饼放入，盖好盖子小火烙，盖上盖子水分不容易流失
10.两面烙至金黄即可
2意式小脆饼
1、烤箱180℃预热。将烤盘内喷上色拉油后均匀的撒入一些面粉，以防粘底。
2、在一个大碗里，放入面粉和糖，搅拌均匀。
3、另取一个碗，里面放入2个鸡蛋、2个鸡蛋清、芥花籽油和香草精，用橡皮刮刀将所有材料混合均匀，做成一个面粉团。
4、将面粉团定型成一长条后，放入预先准备好的烤盘。
5、入烤箱烘培30-35分钟，取出，切片后，重新放入一个干净的、垫有饼干纸的烤盘，再烤制15分钟左右。
6、待饼干变脆后，取出放凉后，即可食用。
小诀窍
1、我们也可以在面粉团里加入坚果，味道也很好。
2、这个饼干适合跟咖啡或者甜品酒(eg 香槟)一起使用。
3杏仁脆饼
1.黄油加糖粉打发，蛋分次加入打匀。
2.低粉、香草粉筛入，橙子皮屑也加入，切匀。
3.把基本切匀的面团放在台子上，用手掌往前推，让材料混合均匀。
4.把杏仁加入，混合均匀。
5.天气比较冷，材料都混合均匀，就可以直接塑形，弄成长长一条。如果天热的话，就先把面团放进冰箱冷藏一下，再拿出来塑形。塑形好之后，冷冻一夜。如果塑形比较细小的话，可能也用不了一夜。
6.把冷冻好的条形面团切成薄片，平放在烤盘上，稍微留些间隙。
7.烤箱180度预热，15-20分钟左右。
小诀窍
有几点要特别说说的，我换了橙子皮屑，是因为店里一般都有橙子，柠檬几乎不用，所以大家可以根据自己的情况选择，反正我觉得橙子皮很香的说，快烤好的时候，满屋子都是橙子的香味，超赞的说。然后啊，我觉得冻过夜比较结实，切的时候不容易碎，所以反正没事，让它冻着吧！说不定可以多做点放在冰箱里冻着，想吃的时候就拿出来烤嘛！切的时候有手劲儿的人可能比较好切，我切得反正。。。有点恶心的说。这个是俺店里老二切的，现在我让他御用专切杏仁脆饼，吼吼吼~~真的很好吃的说哦！
4小白兔松饼
1.先将低筋面粉、糖粉、泡打粉一起过筛备用。
2.将奶油稍加温融化备用。
3.将准备好的所有材料置于大碗内，以打蛋器拌匀，再静置15分钟。
4.将小白兔烤盘以小火加温，再用刷子在烤盘内刷上少许沙拉油。
5.以大汤匙舀1匙的面煳置入烤盘内至1/2高度，以瓦斯炉全火力的小火烤约5分钟，将定形的松饼翻面，再烤约3分钟，至松饼表面呈金黄色即可脱模取出。
6.松饼要趁热食用，淋上蜂蜜或果酱则风味更佳。
5新手必做之“玛莉脆饼”
1、将黄油、过筛后的糖粉、盐拌匀，并用手动打蛋器打发至发白。
2、将蛋白分三次加入，分别搅拌均匀。
3、加入过筛后的低筋粉和香草粉拌匀，形成面糊。
4、使用直径1cm的圆形裱花嘴，将打好的面糊装入挤花袋中。
5、将面糊用挤花袋挤在烤盘上，形成直径4cm的圆形。
6、敲打震动烤盘，使面糊扩散，变薄一些。
7、将烤盘放入烤箱。
8、出炉后，敲打震动烤盘，取出成品。
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