墨鱼，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，墨鱼有意想不到的惊喜。食材：墨鱼(200克),辣椒(红尖干)(5克)辅料：植物油(20克),大蒜（白皮）(5克),大葱(5克),豆豉(10克)做法：1.将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；2.锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；3.炒锅上火，放
1豉椒鲜墨鱼
食材：
墨鱼(200克),辣椒(红尖干)(5克)
辅料：
植物油(20克),大蒜（白皮）(5克),大葱(5克),豆豉(10克)
做法：
1.将鲜墨鱼洗净用开水烫一下，滤去水分；
2.锅内放油烧热至四成热时，放入墨鱼炒到断生，滤油；
3.炒锅上火，放入豆豉泥爆香；
4.加辣椒翻炒，放入清水、墨鱼炒匀；
5.勾芡，加葱段再炒匀，加香油和匀便成。
2义大利墨鱼饭
食材：
白饭(3碗),花枝(切丁)(4两),巴西里(少许)
辅料：
蒜末(少许),新鲜墨鱼酱(3大匙)
小贴士：
如果将墨鱼饭装入小碗中，再倒扣于盘中，周围再装饰一下生菜或副菜，就成为高级的义大利餐了
做法：
1.子加热，放入少许橄榄油，再加入蒜末爆香后即可放入花枝丁略炒，再放入白饭及墨鱼酱，用中火翻炒至熟，即可盛起放入碗中，再加上少许的巴西里即完成了。
3泡椒墨鱼仔
食材：
墨鱼(400克),泡椒(50克)
辅料：
大蒜（白皮）(5克),姜(8克),大葱(10克),植物油(100克),香油(2克),料酒(15克),淀粉(玉米)(10克),醋(10克),味精(1克),盐(3克),香菜(10克)
做法：
1.墨鱼仔洗净；
2.泡椒剁碎放碗中备用；
3.葱、姜、蒜、香菜洗净，分别切末备用；
4.锅内倒油，烧至六成热，放入墨鱼仔滑炒至熟，捞出沥油；
5.锅内留适量底油，放葱末、姜末、蒜末炒香，加入盐、味精、醋、料酒调味；
6.倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀，加入香菜末，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。
4西兰花胡萝卜炒墨鱼
食材：
墨鱼(1只),西兰花(2朵),胡萝卜(1个),蒜头(2瓣)
辅料：
植物油(2汤匙),淀粉水(3汤匙),盐(1汤匙)
做法：
1.墨鱼切花，用开水烫一下，小心不要烫太过了，墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵，用开水烫一下，至变成深色为止。胡萝卜，切片。蒜头，切碎。
2.大火烧开锅，下油和蒜末，爆香蒜末之后，放胡萝卜下去炒，炒至8成熟的时候，放墨鱼煸炒，待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀，装盘。
5番茄酸豆墨鱼面
食材：
酸豆(50克),大番茄(1个),新鲜墨鱼(50克),球状意大利蔬菜面(3个)
辅料：
元葱(1/4个),大蒜(3瓣),白酒(30毫升)
做法：
1.用橄榄油将元葱、大蒜小火爆香，意大利面煮熟备用；
2.加入墨鱼、淋上白酒拌炒；加入酸豆、番茄续炒；
3.最后再和煮熟的意大利面一起拌炒即成。
点击查看全文
如果觉得《墨鱼怎么做 墨鱼如何做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
