吃！可是一件不容小觑的大事好么！能吃又会做更是一件了不得的事情呢！今天给大家讲解沙嗲酱最正宗的做法 怎么做沙嗲酱的美味做法，喜欢的朋友记得将本篇文章分享出去哦！做法如下，1.将所有材料放入搅拌机，搅拌成泥状备用。2.起一锅烧热，放入油、咖哩粉、小茴粉以小火加热1分钟，倒入作法1的泥酱，以小火拌煮15分后加入盐、糖即可。
1沙嗲酱
1.虾米用开水泡过后，洗净剁碎；蒜头、干葱头剁碎备用。
2.热锅，加入牛油，小火爆香作法1的材料，再倒入全部材料B煮至滚后，续以小火煮约1分钟。
3.将材料C加入作法2的锅内搅拌均匀即可。
2沙茶酱
将所有材料充分搅拌均匀即可。
3沙爹酱
1、所有材料混合搅拌均匀即可。
2、用途：为南洋风味烤肉酱。
4【多用途沙爹沾酱】
1、花生白锅炒香去外皮磨碎。
2、把花生油烧热，倒入搅烂的湿料慢火炒软后再加入辣椒糊炒至出红油。
3、加入干粉和1/4椰浆继续炒，炒至香味飘出。
4、将水和椰浆加入煮滚，煮滚后倒入花生碎，加入调味料调味，再次煮滚即可。
小诀窍
～马来西亚沙爹是比较偏甜的口味，调味料可依个人口味更改。
5沙爹腌酱
1、姜去皮，和蒜头、红葱头皆切成末，再与材料B拌匀即可。
2、用途：用于猪、鸡、牛、羊肉皆可。
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