番茄炒鸡蛋是我们在生活中经常吃的一道菜，尤其现在番茄已经大量上市，有很多的人在蒸米饭的时候都会做番茄炒鸡蛋，吃起来味道好营养又丰富，而且在做番茄炒鸡蛋的时候做法也是非常简单的，不过还是有很多的人在做的时候特别的纠结，应该先炒鸡蛋还是先炒番茄？今天就来跟大家分享一下番茄炒鸡蛋的制作方法，这样做才好吃。
首先先准备两三个鸡蛋，把鸡蛋打入碗中，然后加入少许的食用盐，然后充分地搅拌均匀，搅拌均匀之后，在锅里边加入食用油，把鸡蛋液倒入锅里边，等到稍微的凝固以后快速的打散，然后盛出来备用，这个过程一定要快，不然的话鸡蛋也是很容易被炒得特别老的。
鸡蛋炒好以后先放在一旁备用，然后准备番茄，把番茄洗净去皮切成小丁，切好以后，在锅里边再加入一些食用油，先把番茄放在锅里边翻炒一下，炒出番茄汁以后，把鸡蛋放入锅中翻炒均匀。
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翻炒均匀以后，最后加入适量的食用盐调味，可以再根据自己的口味加上少许的白糖，就可以出锅了，出锅以后可以再撒上少许的葱花点注意一下，这样番茄炒蛋就制作完成了，如果你也喜欢吃番茄炒蛋的话，赶紧试试吧。
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