西红柿鸡蛋面
自进入高温模式以来,我们每天承受着高温的炙烤,接受着360度的加热,做饭成了难题,今天就来做个简单而又快捷的西红柿鸡蛋面,清淡而又鲜美 ,制作过程毫无难度。
原料:干面条、西红柿、鸡蛋、小葱、虾皮、香油、盐、味精。
做法步骤:
第1步、西红柿洗净
第2步、用小铁勺刮皮,然后划十字刀,将皮撕下
第3步、将西红柿切小块,备用
第4步、小葱洗净,切碎
第5步、鸡蛋打碎,搅匀
第6步、虾皮洗净
第7步、起锅,加入适量的热水,放入西红柿,中小火
第8步、水有微泡时,放入面条
第9步、中火煮面条
第10步、加入虾皮(虾皮儿可以和西红柿一起放入)
第11步、煮到面条,还有一点白心时,倒入鸡蛋液,蛋液成絮状,便可以关火,盖上盖子,焖两分钟,使面条熟透。
第12步、开盖,撒入小葱
第13步、撒入适量的盐,少许味精,滴入适量的香油
第14步、一碗清淡鲜美的西红柿鸡蛋面就做好了
第15步、慢慢享用吧
小贴士:
1,起锅后,虾皮可以和西红柿一起放入2,一开始中小火就可以,这样可以使虾皮和西红柿的味道,更好地溶于水里,使面条更加鲜美入味3,闷一会儿是用锅里的余热使面条熟透,缩短加热时间
来自 美食天下 荔冬 的作品。
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