饮食对于人们来说一直都是一个非常重视的话题,有关科学健康饮食的生活小常识你不得不知,先从芦蒿虫草花的家常做法,芦蒿虫草花如何吃怎样做好吃开始了解吧~芦蒿去叶和老筋洗净掐段,虫草花洗净。起锅热油煸炒芦蒿、虫草花2分钟。
1虫草花炖鸡
1、土鸡清理干净。(我怕油就把鸡皮剥掉,只剩下鸡尾部少许的皮,留作收口用)
2、将糯米、莲子和蒜头填入鸡腔内,用针线把头尾开口处缝合起来。
3、把鸡放入大小适中的炖盅里,加入所有药材。
4、注入可盖过鸡的沸水,隔水炖3-4小时。
5、最后加入少许盐调味即可。
2麻油拌芦蒿
1.将芦蒿洗净(不用去叶)切寸段。
2.水开后放入芦蒿汆一下(不要久煮哦),捞起沥干水分。
3.在芦蒿里加少许盐、鸡精、白糖和白芝麻、麻油,搅拌均匀即可。食前盆地淋少许生抽。
3培根炒芦蒿
1.将芦蒿掐去叶子,再掐成段。培根切方块或丝。
2.锅中坐油,见热。倒下培根稍微翻炒,至变色7成熟。
3.倒下芦蒿同时放下少许盐,大火爆炒片刻,芦蒿变深绿即可。
4虫草花素鸡
1、虫草花不宜清水侵泡太久,这样会破坏功效,所以食前清水冲洗就可以。
2、素鸡切细丝。
3、将素鸡和虫草花分别下沸水捞过,滤干水装盘。
4、来一点橄榄油和蚝油,最后滴两滴香油,调拌均匀即可食用。
5虫草花药膳汤
1、将药材和肉类汆烫后冼净。
2、将所有材料加入锅内,加入清水煮沸后,用文火熬3-4小时。
3、最后加入少许盐调味即可。
小诀窍
药材汆水是为了去除某些药材被硫磺熏制所带来的酸味。
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