馒头，馒头怎么做？爱吃美食的东城二爷喜欢研究各种美食的制作，一有闲情就会在家里折腾折腾厨房，今天东城二爷就教大家做这道美味健康的馒头，赶快学起来吧！食材：馒头(1个)辅料：鸡蛋(1个),葱姜蒜(适量)小贴士：1.平时我们吃不了的馒头不好处理，切块晒干，也方便保存2.由于馒头块是干的，所以用少量油就能炒成金黄色3.我炒的过程中还放了点泡菜，味道更独特4.做好的很脆很
1脆香馒头块
食材：
馒头(1个)
辅料：
鸡蛋(1个),葱姜蒜(适量)
小贴士：
1.平时我们吃不了的馒头不好处理，切块晒干，也方便保存2.由于馒头块是干的，所以用少量油就能炒成金黄色3.我炒的过程中还放了点泡菜，味道更独特4.做好的很脆很香，比超市卖的馒头片好吃，且不含任何添加剂
做法：
1.馒头切一公分块晾干
2.鸡蛋煎好备用
3.少量油，葱姜蒜爆香后，放入馒头块小火翻炒至金黄色
4.加入鸡蛋，五香粉，盐翻炒几下出锅
5.再配上一碗小米南瓜粥，吃起来就不显得干了
2孜然馒头
食材：
冷馒头(一个)
辅料：
孜然粉(适量),盐(适量),油(适量)
小贴士：
这道菜，耶？好像也不叫菜，西西就叫小吃吧。没什么技术可言，只要不嫌麻烦都能做出来啦
做法：
1.将馒头先切成一厘米薄厚的片，再将馒头片改刀成小方块，另取碗弄好鸡蛋液，倒入馒头块使之均匀的裹好蛋液，备用锅里倒入适量油，待油稍热些放入裹好蛋液的馒头块，来回翻搅变成金黄色时撒入盐与孜然粉，快速翻炒出锅装盘即可
3随意炒馒头
食材：
馒头,鸡蛋,西红柿
辅料：
盐
小贴士：
其实炒馒头的时候可以不用裹鸡蛋，我是不想馒头吸入那么多油所以才裹了层鸡蛋的关于配菜自己可以根据喜好随便选，馒头是很白搭的
做法：
1.将馒头切丁，放入一个打好的鸡蛋拌匀
2.锅中放油，待油热后放入裹好鸡蛋的馒头丁
3.馒头炒成金黄色盛出备用
4.在锅中放油，油热后放入打好的鸡蛋液，在蛋液快成型时炒碎
5.放入切好的西红柿，翻炒一会儿
6.加入炒好的馒头丁，翻炒一会加盐，出锅
7.完成，味道很不错我觉得馒头如果不裹鸡蛋口感会更好，菜的口感也会更丰富
4馒头
食材：
面粉(三碗),酵母粉(三袋)
做法：
1.很简单。三碗面粉加三袋酵母粉搅拌均匀用水和匀，可以揉成湿湿软软的面团，也可以是浓浓浆糊状，只是不能太干也不能太湿。放在温暖的地方静置。北方这个时节因有地暖所以不到一个小时就可以发酵，暖气也可以一个小时多点就发起来，南方我不太清楚。三袋酵母粉速度很快，如果放两袋时间需要更长。第二步是在发酵的面团里掺一碗面粉。揉成光滑不粘手的面团。第三步是大面团分成小面团，揉成馒头的样子。注意面基子就是面团不要太大，要是我们吃的成品馒头的五分之三大就行，因为蒸出来会膨胀。第四步是把揉好的馒头放在温暖的地方，盖上佔布，静置十五到二十分钟。等他醒发。看面团是否醒发有个方法就是把他拿起来掂量掂量，如果分量比最开始轻很多很多了，那就是可以了。可以上锅蒸啦。电锅会比较快，等水开计时十五分钟就行了。用液化气需要水开后二十分钟。然后就可以出锅啦。注意~~在揉馒头团的时候多揉一会会更好吃。还可以做成糖三角，花卷之类的。
2.各种
3.掰开。好吃哦
5紫玫瑰馒头
食材：
紫薯(1个),面粉(200g)
辅料：
酵母(5g)
做法：
1.紫薯去皮切片蒸熟，捣烂，待冷到室温加入酵母，拌匀倒入面粉中。
2.揉面，至三光，面、手、盆
3.放温暖处发酵两小时，再揉一揉，做成想要的样子，包点馅儿也行。做玫瑰花就擀几张饺子皮大小厚薄的面出来，层层叠起，然后卷起来，一切，就成了两朵玫瑰花。
4.放锅上静至20分钟，小火加热至水开，大火7分钟，关火闷3分钟，出炉。
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