蔬菜馒头最正宗的做法_蔬菜馒头如何做好吃,看过那么多的美食节日,你有否有动手试一次。就今天和天真没有样一起学习蔬菜馒头,赶快来尝一下吧,1.胡萝卜汁先过滤后备用;将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
1蔬菜馒头
1.胡萝卜汁先过滤后备用;将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面糰,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
2.取作法1的面糰每个30公克搓成圆形,再静置松弛约10∼12分钟。
3.将作法2的蔬菜馒头面糰放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。
2小小蔬菜馒头
1、将蔬菜切小块,上锅蒸熟,用料理机打成泥。
2、面粉、泡打粉混合过筛。
3、鸡蛋打散,加入奶粉、盐,搅拌均匀。
4、加入色拉油、菜泥,搅拌均匀。
5、最后加入过筛好的粉类,拌匀揉成面团,松驰15分钟。
6、烤箱180度预热。
7、松驰好的面团,搓成长条。切小块,搓成小小圆球(2cm左右),摆放烤盘。
8、烘培:180度(可根据自己烤箱掌握温度),烘烤15分钟左右。表面金黄。
小诀窍
蔬菜泥一次不能放太多,这款是无糖的,供糖尿病人食用。
3蔬菜米馒头
1、卷心菜切丝洗干净,加少许牛奶,放豆浆机搅成泥浆。
2、将菜泥倒入盆里,加入剩米饭压散。
3、加入两杯子面粉和1小勺的酵母粉,面粉可以慢慢加入。
4、揉面,直到面不再粘手,盖上盖子,放在暖炉边上。
5、等到面完全发起来,加入些干粉继续揉,再做成一个个馒头。
6、蒸锅上抹些油,将生馒头放上去,每个馒头间要有一定的间隔,为了是等待馒头在蒸过程里长大。
7、蒸大约15分钟即可。
4绿叶蔬菜
1、起锅略放油,先下肥点的肉片把油炸出来;
2、再放蔬菜和调料煸炒,略滴酱油;
3、加点蘑菇虾,略调盐,大火炒至蔬菜断生即可。
小诀窍
1、素菜荤烧:炒素菜的时候,略微兑点荤油,能放点油渣就更好了;
2、火要旺,油要烫。炒素菜宜用大火,断生即可;
3、菜最好用手掰断,更大程度地破坏了它的纤维组织,能更入味;
4、水一定要沥干,尤其青菜,烧之前我喜欢在篮子里再颠个儿。
5、菜量不宜多,一般6-8两蔬菜炒一盘,再多,家里的灶火就那么大,想炒好也难呢;
6、后放盐,出锅前放,尽可能保持蔬菜的水分,让蔬菜鲜嫩可口;
7、如果有鸡汤,骨头汤的,不防加上点,鲜哦;
8、加点蘑菇了,虾子了~绿叶菜会更美味~~
5蒸蔬菜
1、蔬菜洗净,控干水分,切成容易食用的大小。
2、在锅中放入大量的水,把蔬菜和肉放入锅中的盘内,盖上锅盖,中火加热。
3、开锅后,蒸8-10分钟,取出放入新的盘中。
4、把一些生姜芝麻酱汁倒入小碗。
5、吃的时候,把蔬菜和肉沾一下酱汁再吃。
小诀窍
1、喜欢的蔬菜都可以喔!
2、酱汁可以准备两种以上喔!
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