不管是单身狗还是情侣档，关于吃的话题都是非常感兴趣的。今天cookkie_lcyu给大家介绍下如何做水煮鱼片_水煮鱼片做法怎样做好吃，感兴趣的图钉们快来了解下吧，1.准备材料2.挪威三文鱼洗净后切片，用少许料酒浸泡3.锅中放油，油热后，放入三文鱼片过一下就可以4.将调料汁倒入锅中5.煮开6.生菜洗净后，撕成小块放在碗中
1水煮鱼片
1.准备材料
2.挪威三文鱼洗净后切片，用少许料酒浸泡
3.锅中放油，油热后，放入三文鱼片过一下就可以
4.将调料汁倒入锅中
5.煮开
6.生菜洗净后，撕成小块放在碗中
7.三文鱼片放在生菜上面8，淋上煮开的调料汁即可
2水煮鱼片
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。
3香辣水煮鱼片
1、龙利鱼片成薄片，不能太薄，用白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉、淀粉腌制15分钟。
2、腌制的时候准备其他调味料和辅料：自制辣椒面、花椒碎、芝麻混合物、姜蒜片、辣椒碎、香辣酱、花椒油、辣酱油、香油、大蒜叶碎。
3、西芹用刨刀刨去带丝的老皮，金针菇处理干净后并焯水放入一个碗底。
4、锅里放油，放入姜蒜片煸炒出香味，放入辣椒酱继续煸炒，加一碗水可以浸没鱼片即可。
5、放入魔廚高汤料煮开，然后放入鱼片轻轻推散开并煮至熟。
6、加入花椒油、辣酱油、香油滑均匀，即可装入大碗。
7、撒上自制的辣椒面、花椒碎、芝麻混合物，再撒上些大蒜叶碎或葱花，淋上热油即可享用。香辣鲜嫩的水煮鱼片做好了！
4水煮鱼片
1.将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
2.炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。
小诀窍 食物相克：
青鱼：青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
5麻辣水煮鱼片
1、鲷鱼切片，西芹切斜片，切好的鱼片用蛋清、白胡椒粉、盐、料酒、葱姜蒜粉腌制15分钟待用。
2、西芹焯水断生后，捞起沥干水分，放入大碗内。
3、锅里放油煸炒辣椒面、花椒粒、野山椒、郫县豆瓣酱、姜蒜片、白糖，然后放入适量的水煮开。有高汤最好，我放了高汤料。
4、再放入腌制好的鱼片煮熟，连汤一起倒入放了西芹的碗里。
5、最后上面撒上花椒粉、辣椒面、芝麻，淋上热油，放点香葱和香菜即可享用！麻辣鲜香的水煮鱼片太好吃了，这个冬天不会冷。
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