水煮鱼片,生活频道汇集了大量最新最全的水煮鱼片的文章，当一辈子光棍汇为您详细介绍每个水煮鱼片的做法大全。欢迎大家阅读。当一辈子光棍发布的做法，1.黑鱼一条杀好洗干净备用2.将鱼剃去骨头3.刀45度角度切鱼片，鱼片的厚度不要太厚，第一刀将鱼肉切开鱼皮不要切断，第二刀再连着鱼片一起切开4.将切好的鱼片放入蛋清玉米淀粉抓匀备用5.研制鱼肉时我们将
1水煮鱼片
1.黑鱼一条杀好洗干净备用
2.将鱼剃去骨头
3.刀45度角度切鱼片，鱼片的厚度不要太厚，第一刀将鱼肉切开鱼皮不要切断，第二刀再连着鱼片一起切开
4.将切好的鱼片放入蛋清玉米淀粉抓匀备用
5.研制鱼肉时我们将白菜芹菜洗好切好备用
6.过中放入一点油葱姜爆香倒入鱼骨头加一点白酒炒两下
7.加入适量水炖汤
8.炖鱼汤的同时我们可以用另外一个锅加入适量的水烫一下白菜和芹菜
9.将烫好的青菜捞出放入碗中备用
10.准备调料葱蒜，红干椒，八角，豆瓣酱
11.锅中倒入一点肉将调料放入锅中爆香
12.放入一勺豆瓣酱翻炒
13.然后加入炖好的鱼汤
14.汤烧开后用加入鱼片煮几分钟
15.将煮好的鱼片捞出放在烫好的素菜上
16.淋上锅中的汁撒上葱蒜泥红干椒
17.锅中倒入适量油烧开
18.将烧开的油淋在上面（淋油之前撒点胡椒粉和花椒粉）
19.一碗麻辣可口的水煮鱼就煮好了
2水煮鱼片
1.去鱼骨
2.片鱼片
3.加一个蛋清，淀粉，盐。。。腌制一会儿
4.盘底铺上生菜
5.豆芽和百叶焯水
6.油烧热，加入沛县豆瓣酱两大勺，六月香豆瓣酱两大勺，老干妈风味豆豉两大勺，海底捞麻辣香锅一小勺，爱吃辣的可以多放麻辣香锅料。。。炒制红油
7.加水烧开
8.豆芽和百叶再放红汤里煮一下入味，然后捞出来
9.下鱼骨和酸菜，烧开后捞出装盘
10.下鱼片，烧开
11.上面撒上蒜蓉，六婆婆辣椒粉，孜然粉
12.油烧热，浇到鱼上
13.撒上香菜
3水煮鱼片
1.鱼切好片，用盐，料酒，生抽，生粉，香油拌勻淹好备用
2.把鱼头和鱼骨用料酒，生抽，盐淹好备用
3.配料
4.配料
5.白雪菇洗好
6.开水过水煮熟放盆底
7.冷油放入姜，桂皮，香叶，花椒小火爆香
8.放入备好的尖椒略炒
9.把淹过的鱼头和鱼骨放上一步骤锅里煎两面略黄，加适量水烧开，烧至汤呈奶白色
10.把煮好的鱼头和鱼骨捞出放在焯好的白雪茹上面
11.把鱼片放入煮鱼头的汤里，要分散了放匀，一能一下倒入，煮开再煮几分钟，不要搅拌，鱼片切得薄的可少煮会，切得厚的要多煮会儿，放入葱头，胡椒粉，味精
12.倒入装鱼头的盆中
13.放上葱花
14.另起锅放入比平时多一半的油，放花椒，紫蔬爆香，捞出花椒，紫蔬，把爆香的油倒入盛鱼的盆中
15.浇好热油的水煮鱼片就弄好了
4香辣水煮鱼片
1.草鱼去头去尾，把两边的鱼肉片下来，再斜片成薄片。
2.鱼片里放入蛋清，盐，胡椒粉，料酒，半勺干淀粉
3.抓匀腌制15分钟
4.葱姜蒜切片，剁椒酱一大勺
5.取一大碗，生菜洗净放入碗里
6.炒锅烧热到油，放剁椒葱姜蒜煸香
7.到一大碗水烧开
8.把鱼片一片一片放入
9.放盐，胡椒粉，一勺生抽，一点鸡精调味
10.大火烧开关火，到到大碗里
11.大碗上面放一勺干辣椒粉，芝麻，炒锅热油浇到辣椒芝麻上，最后洒葱花。
5香辣水煮鱼片
1.准备好鲈鱼，将它洗净
2.从鱼尾巴一端横切去掉鱼骨
3.将鱼肉斜切薄片
4.切好的鱼片放入盆中，加入盐，料酒，淀粉和蛋清抓匀腌制10分钟
5.烧锅清水，加少许盐，待水开后放入白菜煮熟捞出沥干水分铺在碗底
6.热锅上油，油热后，放入1/2花椒，1/2姜蒜末爆香，放豆瓣酱
7.再倒入适量的清水，加入盐和酱油，放入鱼骨
8.水开后，转小火将鱼片一片片放入锅中，大火煮几分钟
9.烧开后，撇去泡沫
10.然后将煮好的鱼头，汤汁和鱼片倒入碗中，撒点葱花和香菜
11.锅烧热，倒入少许油，油温烧热，加入1/2姜蒜末，1/2花椒和干辣椒煸香
12.吱吱吱淋在鱼片上
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