蜂蜜软麻花做法 蜂蜜软麻花的家常做法

蜂蜜软麻花最正宗的做法 怎么做蜂蜜软麻花好吃怎么做好吃？饮食是非常影响人的生活质量的，乃至危及生命，因而健康饮食非常重要。下面给大家介绍蜂蜜软麻花最正宗的做法 怎么做蜂蜜软麻花好吃的做法，喜欢的朋友赶紧get起来吧！少女情路31号图钉分享本道菜具体做法1.和面——将干酵母用水溶解后，与面粉、改良剂、水等搅拌至面筋充分形成，和成面团2.成形——将面团松弛20分钟，分割成100克一个的剂子，整形搓成粗细均匀、长短一致的长条，双手反方向搓条上劲，又按1/3的比例双手达成三股，左手拇指穿在右手拇指的下面，再用右手提起绞成麻花坯子

1蜂蜜麻花

1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉，用刮刀稍微搅拌均匀，再用打蛋器搅打均匀

2.分次加入全蛋液，用打蛋器搅打均匀

3.筛入粉类，用刮刀以不规则方向拌成面团

4.取约5g面团用手揉成长条，卷成麻花状排入烤盘

5.刷上蛋白液

6.放入预热好的烤箱，中层160度15分钟左右，再150度10分钟左右

2蜂蜜小麻花

1.先准备电动打蛋器，装上打蛋网

2.检查初始档位是否置为0档（停止）

3.黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜

4.再加入糖粉

5.先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀

6.电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右

7.将混合物更加细致地搅打均匀

8.加入1/2全蛋液

9.打蛋器通电，调至1档搅打30秒

10.将混合物搅打为糊状

11.加入剩余蛋液

12.继续使用打蛋器1档搅打30秒

13.按下加速键，加速搅打30秒

14.放开加速键，继续搅打1分钟左右

15.此时混合物呈均匀奶油糊状

16.低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉

17.低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊

18.用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团

19.将面团分成6g左右的小面团

20.取一个小面团，揉成10cm的长条（我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺）

21.轻轻对折卷起

22.卷成麻花状

23.将造型好的小麻花摆入烤盘

24.烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液

25.将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟

3蜂蜜小麻花

1.黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜和糖粉

2.先用橡皮刮刀搅拌均匀

3.再用打蛋器搅打均匀

4.分次加入蛋液，继续搅打成均匀奶油糊状

5.低筋面粉中加入泡打粉，一起过筛，再将粉类筛入奶油糊

6.用橡皮刮刀搅拌成为均匀面团

7.将面团分成6g左右的小面团

8.取一个小面团，揉成10cm的长条

9.轻轻对折卷起，卷成麻花状，烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液，将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟

4便于携带的春游小零食——蜂蜜小麻花

先准备电动打蛋器，装上打蛋网；

检查初始档位是否置为0档（停止）；

黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜；

再加入糖粉；

先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀；

电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右；

将混合物更加细致地搅打均匀；

加入1/2全蛋液；

打蛋器通电，调至1档搅打30秒；

将混合物搅打为糊状；

加入剩余蛋液；

继续使用打蛋器1档搅打30秒；

按下加速键，加速搅打30秒；

放开加速键，继续搅打1分钟左右；

此时混合物呈均匀奶油糊状；

低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉；

低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊；

用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团；

将面团分成6g左右的小面团；

取一个小面团，揉成10cm的长条（我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺）；

轻轻对折卷起；

卷成麻花状；

将造型好的小麻花摆入烤盘；

烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液；

将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。

小诀窍

此款饼干和好的面团不需要松弛，直接塑性即可；

搅拌时最好用橡皮刀，没有的话，如果量少，可以像我一样使用大号饭勺搅拌；

小麻花塑性时卷的紧一点会比较好看，我的有点松了，样子有点丑。

5非油炸更健康--蜂蜜小麻花

1.黄油软化，加入蜂蜜，糖粉拌匀打发

2.分次加入全蛋液打匀，过筛粉类加入，揉成光滑面团

3.5g每个面团剂子，搓成麻花，刷蛋白

4.170°烤15分钟，150°再烤10分钟

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