番茄，世界那么大，394126746q想去吃吃，跟着394126746q包你在家也能吃到美味的番茄一起动手来享受食物的芳香吧！食材：带鱼一条,番茄两个,尖椒两个,姜丝,盐,生抽,蚝油,料酒,生粉,胡椒粉做法：1.将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。2.将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。3.将带鱼下油锅炸至金黄
1番茄带鱼
食材：
带鱼一条,番茄两个,尖椒两个,姜丝,盐,生抽,蚝油,料酒,生粉,胡椒粉
做法：
1.将带鱼切块，用料酒、胡椒粉、盐腌制30分钟。
2.将腌好的带鱼用水冲洗一遍除腥，擦干水分后裹上一层薄薄的生粉。
3.将带鱼下油锅炸至金黄色捞出。
4.另取一锅，放油，姜丝爆香，下番茄辣椒翻炒。
5.放入带鱼块，下生抽、蚝油、料酒各一勺，盐少许，翻炒均匀后焖出红油即可出锅。
2番茄扁尖冬瓜汤
食材：
西红柿（番茄）200g,嫩咸笋干（扁尖）75g,冬瓜300g,料酒2茶匙（10ml）,盐1茶匙（5g）,鸡精1/2茶匙（3g）,油2汤匙（30ml）
做法：
1.用清水将扁尖洗干净，手撕成约0.5cm宽的长细条，以嫩尖为点，理成长短不一的扁尖条，然后切成3cm长的细段，盛在装满清水的大碗中浸泡半小时。
2.西红柿洗净切去蒂，一切两半，再切成5mm厚的片。冬瓜削去皮，挖去籽，洗净，切成宽5cm，厚0.5cm薄片。
3.中火将炒锅中的油烧至温热，放入番茄片煸炒至熟烂（此过程约需5分钟）。
4.待起番茄红油时，再下入冬瓜片稍炒一下，加入2碗清水，放扁尖条，调入料酒和盐，大火将汤烧滚。
5.转小火煮8分钟，烧至冬瓜酥烂，调入鸡精，大火烧开即可起锅。
3番茄手擀面
食材：
自制番茄火锅汤底,面粉(300g),清水(120g)
辅料：
盐(一点点)
做法：
1.做法
2.番茄汤是现成的，主要就是做手擀面，面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状（擀面条的面要和得硬一些，所以要少加水），面和好后盖上保鲜膜饧30分钟
3.面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆饼，我喜欢吃厚些的面条所以面饼没擀的太薄，面饼的薄厚大家可以自由控制，但别擀太厚了啊，不好熟呵呵
4.将擀好的面饼撒上稍厚一点的面粉防粘，从一边卷起成筒，用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可
4番茄木耳烧菜花
食材：
西红柿,菜花,木耳,盐
做法：
1.西红柿洗净去皮，切小块儿，木耳撕成小朵，菜花掰小朵。
2.菜花焯水，撒入少许盐，焯至7分熟，捞起备用。
3.蒜蓉炝锅
4.放入西红柿翻炒，炒至粘稠状。
5.放入焯好的菜花同炒。
6.放入木耳翻炒，放入适量盐，炒至菜花上色时即可出锅。
5番茄浓汤里的排骨萝卜
食材：
材料,排骨500克,白萝卜一根,冻豆腐一块（我冻之前是一斤,冻了就不知道是多重了捏）,韭菜一小把,调料,韩国辣酱,韩国生菜酱,自己制的番茄酱,酱油五汤匙,醋一汤匙,红酒三汤匙,生粉两汤匙,白糖半汤匙,鸡精少许,姜,蒜,花椒大料
做法：
1.做法
2.1。排骨最好用肋排，切成六厘米左右段，包萝卜切成丁，冻豆腐切方块，韭菜切成小细碎
3.把排骨用沸水汆一下，撇去上面的浮沫，待肉稍变颜色后捞出，先放入三汤匙酱油，一汤匙醋，姜片，蒜片，两汤匙红酒，两汤匙生粉腌制15分钟
4.锅内入油，要稍微多些，待油六成热时放入腌好的排骨，煎至两面金黄捞出控油备用
5.锅入底油，这次只要一点点就好，蒜末、姜丝、花椒爆香，放入一大勺番茄酱，两汤匙韩国辣酱，两汤匙韩国生菜酱（也可以用葱伴侣的豆瓣酱代替）炒出酱香后放排骨煸炒
6.待每块排骨都均匀的裹上酱色后加三大勺刚才汆排骨的汤，两汤匙酱油，半汤匙糖，一勺番茄酱再倒入生水淹没排骨为准，小火慢慢的焖，焖上四十分钟后放入萝卜丁和冻豆腐再焖上二十分钟
7.出锅前撒上蒜末和韭菜碎，盖上锅盖再焖一会就OK了
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