鱿鱼如何做简单又好吃？下面kebrjbic410630就来为大家详解，分享简单美味鱿鱼的做法教程，快来了解吧！喜欢的朋友可以先看看教程：菜系及功能:家常菜谱 保健食谱双色鱿鱼春原料:水发鱿鱼200克，鲜尤200克，葱丝、姜丝、蒜片各8克，精盐；4克，料酒10克，味精2克，水淀粉10克，花生油500克(约；双色鱿鱼春的做法:(1)鲜尤、鱿鱼的处理方法同“爆鱿鱼
1双色鱿鱼春
菜系及功能:家常菜谱保健食谱
双色鱿鱼春原料:水发鱿鱼200克，鲜尤200克，葱丝、姜丝、蒜片各8克，精盐；4克，料酒10克，味精2克，水淀粉10克，花生油500克(约；
双色鱿鱼春的做法:
(1)鲜尤、鱿鱼的处理方法同“爆鱿鱼卷”。
(2)炒勺加油烧至六成热，：中一下双尤，沥入漏勺。
3)坐勺加底油，煸葱丝、姜丝、蒜片，下盐、味精、料酒，双尤勾芡，淋少许明油，颠翻、搅匀即可。
双色鱿鱼春特点:色彩分明，咸鲜脆嫩清香。
美食搭配小提示
鱿鱼与木耳相宜:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色
鱿鱼的营养价值及功效
鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等，味型多样。肉质柔韧肥美，色泽洁白，味甚鲜美，其干制品，又称土鱿、鱿鱼干；在干制时多用细绳吊挂，故部分地区又称之为“吊片”，品质上佳的以色光白亮，体平质薄，只形均匀，肉身干燥为好，发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等，味型多.
2夏日鱿鱼的惹味吃法---烤鱿鱼
食材：
鱿鱼(1个)
辅料：
料酒(适量),生抽(适量),油(适量),盐(适量),胡椒碎(适量),五香粉(适量), 孜然粉(适量),姜(适量),辣椒粉(适量),辣椒酱(适量),香菜(适量),彩椒(适量),洋葱(适量)
小贴士：
1. 处理鱿鱼时一定要把表面的膜去掉，再在反面打上花刀，这样更入味； 很多市场和超市都可以帮助你这样处理；2. 腌制鱿鱼时加入姜， 五香粉， 生抽，盐，辣椒酱，胡椒等调味料，搅拌均匀，时间三个小时以上， 中间多拿出来翻个面；3. 在烤盘上铺有锡纸， 这样做起烤盘卫生更方便； 铺在上面的洋葱， 不仅起隔离作用， 而且使鱿鱼味道更鲜美；4. 用牙签固定鱿鱼， 要不烤制时很容易卷起， 不能烤制均匀；5. 腌制过程中将料汁刷在其表面，再刷一层油；记得中间拿出来翻面，每次翻面时都要重复，刷上酱汁，撒上辣椒粉、 孜然粒；最后每面烤两次；6. 烤好后将垫底的洋葱和彩椒铺在盘子上， 将鱿鱼切开摆好， 上面撒些香菜末。
做法：
1.鱿鱼整洗净沥干水， 在反面划上花刀；
2. 碗中放入辣酱，生抽、五香粉、料酒、姜片；
3. 拌匀后放入鱿鱼腌制3小时以上；
4..洋葱和彩椒切丝，垫在铺有锡纸的烤盘上，再在上面撒上些黑胡椒碎；
5..将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中；
6.将它刷上腌制时的料汁， 再在表面刷层油；
7.烤箱预热220度，中层烤先烤10分钟后取出，再刷上酱汁，撒上辣椒粉、 孜然粒；
8.拿出翻面，再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，再进烤箱烤10分钟左右，出来切开转盘即可。
3(鱿鱼二吃)鱿鱼拌黄瓜
食材：
净鱿鱼300克,黄瓜200克,精盐,味精,白醋1小匙,芝麻酱1大匙,香油1大匙,辣椒油2大匙
做法：
1.将鱿鱼、黄瓜、均洗净，切丝备用。
2.锅中加入适量清水烧沸，下入鱿鱼丝焯熟，捞出冲凉待用。
3.将黄瓜丝铺在盘中，放上鱿鱼丝待用。
4.取一小碗，加入精盐、味精、白醋、芝麻酱、香油、辣椒油、适量清水调匀，浇在鱿鱼、黄瓜丝上拌匀即可。
4鱿鱼新吃法----宫保鱿鱼
食材：
鱿鱼(两条（500克）)
辅料：
青椒(适量),红椒(适量),豆瓣酱(少许),酱油(少许),糖(少许),陈醋(适量),味精(少许),盐(少许)
小贴士：
小贴士：1.清洗鲜鱿鱼时，不要去除外层的红膜，很多酒店做鱿鱼系列菜时都会去掉鱿鱼皮，那是为了感观上好看，自已在家做完全没必要的，因为鱿鱼皮是宝呀，对人体有多项好处，所以我建议在家做不要去皮。 2.做宫保菜是的勾薄芡，这样才能挂住浆汁的味道，但又不能太厚。3.新鲜鱿鱼不经煮，越煮越老，所以烫和炒的时候动作要快，不要在锅内停留过久。
做法：
1.鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里脏东西洗干净，从中间剪开，摊平
2.切花刀，将鱿鱼摊平横、竖切密刀（千万不要切断），改好花刀后将鱿鱼切成条状，水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟（这是鱿鱼就成卷了）
3.青红椒切丁，料汁（豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐）备用
4.油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒后加入鱿鱼卷，加入料汁，再炒二三分钟即可。
5西芹鱿鱼花
材料
新鲜鱿鱼，西芹，黑胡椒，糖，盐，料酒
做法
1、新鲜鱿鱼片去掉多余的薄膜，刀稍微倾斜切井字格。用料酒抓一抓之后，烧滚烫水烫一下，做成鱿鱼花。
2、西芹去掉过硬的纤维，切块。
3、热油起锅，下西芹炒片刻，倒入鱿鱼，加入黑胡椒、糖、盐调味即可。
如果觉得《怎样做鱿鱼好吃 鱿鱼最正宗的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
