杂粮大饼怎样做好吃 杂粮大饼的做法

杂粮大饼的做法 杂粮大饼家常的做法，关于美食真是人生一大乐事，杂粮大饼的新做法还不赶快来学习，1.将全麦粉过筛，与玉米粉、盐、猪油45㏄放入钢盆内2.将温度的沸水沖入作法1，使面糰柔软，降低筋度3.马上用筷子拌一下，随即加入冷水拌匀。面糰太干可加入冷水，太湿黏手可加全麦粉作调整

1杂粮煎饼

1，用大勺子舀出一勺，火力八百瓦，就是很小的火

2，倒进锅里

3，用橡皮刮刀摊开，越薄越好，没有橡皮刮刀就用铲子，最好是木制的，铁的容易破

4，翻身煎熟，喜欢脆脆的，就煎金黄

2杂粮煎饼

1、鸡蛋弄点油先炒熟，韭菜切碎，弄点盐拌好。

2、一张煎饼从中间去开，一切二。其中的一半铺点韭菜鸡蛋，一合二；另一半横着把这块包进去。

3、平底锅烧热，略放一点点油，煎饼平铺进去，两面一炕即可。

3红枣杂粮饼

1、玉米面、小麦面、小米面各三分之一，奶粉1小袋，放入大碗里，搅拌均匀。

2、干红枣洗净，去核切碎，放入面粉内。

3、慢慢加水，搅拌成面糊，水要少一点，基本上能搅开就可以了。

4、平底锅刷油，用勺子将面糊放到锅里，抹开呈小圆形。

5、两三分钟后翻面，热吃凉吃都行。

4五谷杂粮月饼

1.称量好材料

2.红豆用清水洗净表面浮尘，浸泡一夜后，泡好的红豆中留少量水，上锅蒸熟（我用高压锅蒸30分钟）

3.蒸红豆的间隙，把冷馒头去皮用手搓成馒头渣备用

4.蒸熟的红豆用大勺子按压捣碎

5.加入馒头渣、白糖25g、色拉油25g

6.拌匀，和成团成月饼馅料

7.金瓜事先去皮蒸熟捣成泥。将面粉、玉米面、色拉油75g、白砂糖20g、酵母、小苏打和金瓜泥混合搅拌

8.和面至表面光滑，成月饼饼皮材料

9.将饼皮面团分成30g一个小剂子，馅料分成25g一个团成小圆球

10.取一份饼皮面团，捏圆按扁成碗状

11.包入一个馅料，和包汤圆一样慢慢用手虎口收口成月饼胚

12.稍稍按压扁，用小瓶子盖蘸红色食用色素在月饼胚上盖个圆印，入预热好的烤箱，180度中层烤10分钟即可。（当然你也可以用月饼模具做出各种形状的杂粮月饼）

5杂粮可乐饼

1.鸡胸肉洗净后剁碎备用；马铃薯去皮洗净后切薄片，放入蒸笼蒸至熟透后，取出趁热压碎，备用。

2.热锅放入奶油后加入蒜末和洋葱末爆香，再放入作法1鸡胸肉碎拌炒至熟透，熄火后加入所有调味料拌匀，取出放入大碗中备用。

3.于作法2大碗中加入作法1马铃薯碎、玉米粒以及五榖饭搅拌均匀，分割为适当大小后整型成可乐饼状，依序沾上蛋液、低筋面粉以及面包粉，备用。

4.热油锅至油温约160℃，放入作法3可乐饼炸至外表呈金黄酥脆状即可。

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