柠檬雪球最正宗的做法 柠檬雪球如何做好吃

柠檬雪球怎么做好吃,柠檬雪球最正宗的做法，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和15565257784一起学习柠檬雪球，赶快来尝一下吧，1.取一钢盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加细砂糖以直型打蛋器打至颜色变稍白2.柠檬汁、柠檬皮末加入作法1中拌匀。3.将低筋面粉过筛加入作法2中拌成面糰。

1柠檬风情

1、柠檬洗净切片，做装饰用。

2、在搅拌用的大杯里，将柠檬汁、伏特加和糖搅拌到溶解，然后倒进装了冰的酒杯里，用一片柠檬和一枝薄荷装饰即可。

2炎炎夏日，柠檬当值

1.这次的波士顿乳酪蛋糕表皮烤得很漂亮，之前一直有上色过深的问题。

2.但是内部大约是蛋黄糊煮得不够粘稠，加上摔模太狠，葡萄干沉降得特别厉害，几乎全到底部去了，有些遗憾。

3.柠檬小饼干是第一次做，很容易，就是整形依然不过关，方不方圆不圆的。

4.只好安慰自己这才是手工饼干的样子嘛。味道上有些酸酸的，挺特别。

3百分百柠檬香饼干

1.用刨子刨些柠檬屑

2.取柠檬汁25克，与100克水、5克柠檬屑、250g面粉、3g酵母粉、3g小苏打、1勺白糖拌匀

3.和好的面团，放在冷藏室冷藏2个小时备用

4.把面团擀成2mm厚面皮

5.用饼干模均匀压出图形。用叉子在上面戳些孔

6.烤箱预热190度，放在中层，烤10分钟即可

4柠檬小塔

1）把3/4杯柠檬汁，2个蛋，2个蛋黄，及1杯糖隔着热水（但不要沸腾）加热，一边加热一边用打蛋器搅打至起泡后，分次加入4大勺黄油，继续打发直到混合物已可以在勺子背上盖上厚厚的一层，约10分钟。取出后，把保鲜膜直接覆盖在混合物表面，放入冰箱冷藏3小时，或直到冷却。

2）在另一只碗里打发8大勺黄油及剩下的1/3杯糖直到颜色变淡且呈蓬松状，约4分钟。加入剩下的1个蛋黄，继续打发3分钟。用橡皮刀拌入已过筛的低筋粉，搅拌均匀。把面团夹在两张保鲜膜之间揉成圆柱状，仍用保鲜膜包着，放入冰箱冷藏1小时。取出面团，根据你的模具大小分等份后，把每一份夹在两张保鲜膜之间擀至3毫米厚。我用的是4英寸（约10厘米）的小塔模，分了6份。你可以先切一小份面团试一下，就可知道应该分几份了。如果你的塔模是脱底的，就直接在上面抹点黄油。如果不脱底，就先按塔模的形状铺好一层铝箔纸，再在铝箔纸上抹点黄油。把擀好的塔皮放入模具，按模具的形状轻轻压实，去除多余的塔皮。千万不要拉伸塔皮，不然在烤箱里一烤就会回缩。多出的塔皮可以捏成一团，放入冰箱的冷冻层，下次再做时，在室温下稍稍解冻一下就又可以用了。

3）把铺好塔皮的模具放入冰箱的冷冻室冷冻至少半小时，冷冻后就即不用戳透气孔也不用在烘烤时压重石了。取出冷冻好的模具，用已抹过黄油的铝箔纸覆盖在塔皮上（油面朝下），包严实。将模具放入已预热至华氏325°F的烤箱下格1/3处，加热20分钟后取出，小心去除铝箔纸，将模具重新放回烤箱继续烘烤直至塔皮呈淡金色，约10分钟。取出，在网架上放凉。将馅心从冰箱取出，平均分配在每个小塔内。

4）Bon Appétit!

5柠檬雪球

1.取一钢盆，放入植物性奶油、奶油乳酪加细砂糖以直型打蛋器打至颜色变稍白

2.柠檬汁、柠檬皮末加入作法1中拌匀。

3.将低筋面粉过筛加入作法2中拌成面糰。

4.将作法3的面糰，以切面刀切成每个20公克，再逐一搓圆。

5.烤盘舖上烤盘布，放入作法4的面糰，放入烤箱上层以170℃烘烤20∼25分钟，烤好后待凉，再用筛网撒上糖粉即可。

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