棒棒鸡怎样做好吃 棒棒鸡怎么做好吃,棒棒鸡最正宗的做法是怎样的？谎言的启蒙为棒棒鸡汇集了大量最新最全的棒棒鸡的简单做发。相信大家今天就能轻松学会了。1.鸡腿焯水后煮熟2.捞出来晾凉3.凉透以后去掉鸡腿骨4.用擀面棒轻轻敲散5.撕成丝装在盘子里6.将各种调味品放进碗中调匀7.浇在鸡丝上面8.撒上花生碎、熟芝麻拌匀即可食用
1棒棒鸡
1.鸡脯肉放入锅中煮至八成熟，再闷一会儿至全熟
2.将调料的汁调匀
3.将鸡肉取出来，用锤敲打，或用木棒敲打
4.撕成条状，吃时淋上调料，装饰上香菜即可
2棒棒鸡
1.准备好原料。
2.黄瓜洗净切丝做底盘，鸡胸肉与冷水（刚没过鸡肉）、生姜（1片）一同煮熟（脱生即可）。
3.熟鸡胸肉捞出浸入冰块过凉。把芝麻酱用鸡汤先稀释好，再加入其它所有调料做成浇汁。
4.用小木棒把鸡胸肉横向打软，再把鸡肉撕和黄瓜丝同等粗的肉丝，铺在黄瓜丝上，最后浇上调好的汁，吃时拌开。
3棒棒鸡
1.锅中倒入酱油、酒、糖、葱、姜、陈皮、八角和花椒粒煮滚后，转小火继续熬煮约15分钟，再以筛网过滤即可完成甜酱油
2.取一个碗，先倒入芝麻酱和红油调开，再加入麻油、甜酱油、镇江醋、花椒粉、蒜泥和少许水搅拌均匀成为辣味芝麻酱备用
3.小黄瓜先切成菱型片，再放入碗中加入半小匙盐拌匀后，腌放10分钟至小黄瓜略微软化出水，再以冷开水漂洗去掉盐分后，挤干水份放入盘中备用
4.百页豆腐切片后，先略微汆烫，再放入冷开水中略微漂凉后，沥干水份排在小黄瓜上备用
5.滚一锅水，先加入葱段、姜片、少许的盐和酒，再放入鸡腿以中小火煮约12-15分钟后，熄火焖5分钟，再取出鸡腿放凉后，放入冰箱中冷藏约2-3小时
6.接着将鸡腿先拆下骨头后，以刀面略微拍一下，再连皮切成粗条，然后排在百页豆腐上，再淋上辣味芝麻酱即可完成
厨师叮咛：
*甜酱油材料：酱油2杯、糖1杯、酒1杯、葱2支、姜2片、八角3颗、陈皮1小块、花椒粒半大匙
*未用完的甜酱油需放入冰箱中冷藏保存
*制作甜酱油的份量加多时，时间不需随着加长，但若希望质地较为浓稠，可将炉火略微转大一些，不过需小心搅拌以免烧焦
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4玉带棒棒鸡
1.水开后将鸡肉放入水中大火煮7到8分钟，然后关火用热气闷8分钟，保持鸡肉的鲜嫩。
2.刨了跟黄瓜，解腻，呵呵，跟一个美女学的。
3..拿一个小碗将，芝麻酱，鸡汤，味精，白糖，醋，酱油，香油，辣椒油，葱花，芝麻对成调味汁。
4.将鸡肉放在案板上用棒子慢慢打松，最后撕成丝摆在盘中。
5.黄瓜摆放在旁边，浇上汁拌均匀即可。加了黄瓜的棒棒鸡很爽口的说。
5四川棒棒鸡
1.锅内注入清水，放入姜片，香葱段，花椒，盐，大火煮开。
2.放入鸡腿，转小火慢慢煮制20分钟至熟。
3.煮好的鸡腿，冲洗干净，用冷水或冰水浸泡十分钟。
4.用木锤或肉锤将鸡肉组织锤散
5.用手分离骨，肉，将鸡肉撕成长条状
6.在碗内放入调料A，用筷子混合均匀备用
7.花生放入微波炉中高火叮1分钟，放凉去皮。
8.用胶袋装好，用擀面棍敲碎。
9.最后将图6中的调料淋在鸡丝上，洒上炒熟白芝麻，花生碎，及香菜碎即可。
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