早餐篇:
沙茶面:一碗正宗的厦门沙茶面由厦门鲜虾面和印尼风味沙茶酱组成,是厦门本地人最爱的记忆中的老味道,每家店的沙茶酱味道各有不同,配菜也有部分的区别,汤底的味道既有花生味浓郁的还有辣味更加浓郁的,汤底味道醇厚浓香,配上蔬菜和鲜虾等配料,面条口感也十分劲道,一口接一口下肚,恨不得连汤底也一起喝光呢!
花生汤:厦门花生汤是由花生熬制而成的汤,可能很多朋友感觉很奇怪,花生不是都用来油炸吃或者生吃吗?没想到花生在闽南人的手中却变化成了各种口味,一家合格的花生汤中的花生看似完整,实际上入口一定是十分软烂,如果下口还需要咀嚼那一定是一份失败的花生汤,花生汤的口感偏甜,入口即化,喜欢甜食的朋友不要错过哦!
午餐篇:
姜母鸭:姜母鸭这道美食是闽南人喜爱的一道传统美食,能驱暑去燥,具有很好的食补疗效,正宗的姜母鸭使用鸭肉加上麻油和姜等配料一起炖食,还会搭配一些中药材,例如当归、枸杞、党参、黄芪、枸杞等等,炖的时候用小火慢炖,鸭肉口感十分软嫩,再喝上一口有食补疗效的汤,瞬间温暖了整个冬天!
佛跳墙:这道上过国宴接待过外宾的闽南名菜,来到厦门你一定要试试这道国宴同款哦,佛跳墙的底汤是用专用的肉鸡熬制足足八小时而成,熬好之后里边的肉和骨头全部都分离了,只留下汤底配上鱼唇、花胶、鱼肚、鲍鱼、辽参等名贵食材一起煮制,满满的胶原蛋白,一定要多喝几碗哦!
晚餐篇:
海蛎煎:吃晚餐推荐去厦门街头的夜市来上一份海蛎煎,最开始看到这道小吃是在台湾的偶像剧中,海蛎煎取自新鲜的生蚝肉和鸡蛋一同煎制,喜欢海鲜的朋友一定会爱上这道小吃,浓厚的生蚝鲜香搭配剪好的鸡蛋,营养十分丰富,再搭配上店家秘制的蘸料,一定让你回味无穷!
各类海鲜:来厦门一定不能错过的还有各种各样鲜活的海鲜,不管是烤制、火锅、还是爆炒,总有一款能够深得你心,海鲜种类也特别多,有章鱼、鲍鱼、石斑鱼、螃蟹、海瓜子、皮皮虾、龙虾等等,坐在靠海边的大排档,和三五好友一起喝上几瓶啤酒,一起度过一个放松的假期吧!
厦门的这些美食你都吃过吗?你觉得心目中的第一名是哪道菜呢?留言评论告诉小编吧!
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