怎么做巧克力小刺猬馒头 怎样做巧克力小刺猬馒头,怎么做巧克力小刺猬馒头 怎样做巧克力小刺猬馒头怎么做好吃?怎么做巧克力小刺猬馒头 怎样做巧克力小刺猬馒头自嘲咋的了特别的喜爱,每次出去必点的菜,自己在做完全不差于外面的菜哦,今天自嘲咋的了就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜,口感绝佳的怎么做巧克力小刺猬馒头 怎样做巧克力小刺猬馒头。先分享它的做法给大家1.温牛奶加红糖,化开酵母,静置5到8分钟后,酵母开始活跃起来2.盐,面粉,可可粉放到一个盆里,混合均匀,然后倒入化开酵母的温牛奶,将面揉成面团,进行发酵
1巧克力沙瓦琳(Savarin)
一、将无盐奶油放置至室温,将面粉、糖粉和玉米粉放在另一碗里混合并搅拌均匀,无盐奶油倒入搅拌机的碗里,再将A材料的(二)放入,先慢速搅拌,再转中速;
二、、再倒入牛奶、蛋黄、Rum酒和香草精,高速搅拌成糊;
三、倒入沙瓦琳的专用模,我的模子是6个装,也有8个装的,个头就稍小些,八分满;
四、放入预热的烤箱,250-300F,20-22分钟;(这是Rose温度和时间,本烤箱功率大,偏热)大家按自己烤箱的情况酌情调整。
五,烤好了,很容易脱模,用牙签轻轻一挑就出来了,硅胶就是好。将动物性鲜奶油和巧克力隔水溶化,搅拌均匀。本来有镜面果胶更佳,以增加馅的韧度和亮度,本人暂时找不到,暂缺吧;
六、将鲜奶油巧克力液倒入裱花袋,剪个小口子或如已用过有孔的可装上挤花咀,挤入已烤好的蛋糕凹洞里,面上放粒蛋粒装饰粒(可选择不放),放入冰箱,等馅料凝固。
这次的材料的份量,刚好够6个装的沙瓦琳模。
2继续边角料 巧克力浇甜圈
1、发面后,做成一个圆圈,中间留出一个圆洞。
2、烤盘放锡纸,锡纸上抹上油,将做好的甜圈放在上面。
3、烤箱预热2分钟,200度15分钟。
4、在进烤箱后,可以开始做巧克力糖浆。
5、将牛奶加入巧克力粉里,放锅里烧开后倒入碗里。
6、烤好的甜圈放在盘里,浇上巧克力糖浆即可。
3巧克力蛋
1.准备一些巧克力
2.隔水溶化。注意外锅内热水温度不要高于50度,否则巧克力会焦掉
3.准备一些鸡蛋和小兔子的模具,把巧克力倒入里面
4.入冰箱冷藏片刻,凝固即可取出。简单哈
4巧克力塔
1.将巧克力布丁馅填装八分满于塔模内,入炉。
2.烤箱温度,上火180℃╱下火180℃,烘烤约20~25分钟。
3.鲜奶油隔水加热,煮沸前,熄火加入切碎的巧克力使其融化,拌匀至巧克力煳呈光滑面,即为巧克力淋酱。
4.将作法4巧克力淋酱,淋在作法3烤好的巧克力塔上,放入冰箱冷藏约30分钟即可。
5巧克力之吻
1.240g无盐奶油加糖粉加盐打发。加入rum搅拌,筛入面粉,后继续搅拌均匀。放在一个大碗里盖上保鲜膜放回冰箱里冷藏1小时。
2.预热烤箱350F/180C
3.取出面团,搓成2.5cm小球,一共做48个小球,要搓的圆一些,如果沾的话可以用少许干面粉在手上。
4.放在烤盘里,送入烤箱烤10-12 分钟。
5.这时经过烤制的小球型已经成了半球的样子。烤好取出后放在架子上待完全凉透。
6.巧克力加2大勺无盐奶油,隔水融化完全搅拌均匀。用黄油小刀抹在一个半球上,再粘上另外一个半球,如此就做了一个。这样的量一共可以做24个Chocolate kisses。
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