羊肉红薯的做法,羊肉红薯怎样做好吃，羊肉红薯的做法,羊肉红薯怎样做好吃做法图解？Jammychen20是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后Jammychen20家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天Jammychen20就教大家怎么做这道羊肉红薯的做法,羊肉红薯怎样做好吃吧！羊肉剁块洗净焯水再用水冲干净，红薯洗净去皮切块。起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。
1炖羊肉
1.肉切成1.5厘米见方的块，用开水氽净捞出，肉汤澄清，放肉，加糖色，大葱；
2.把姜、大料、花椒、小茴香等作料装入布袋封口，放入汤内，将汤用微火炖半小时，翻动，熟时加香菜，葱丝即可。
2孜然羊肉
1.羊肉洗净后切成片
2.加点盐、料酒、湿淀粉腌制半小时左右
3.锅内注油烧热，放入蒜末和孜然粒爆香
4.放入羊肉煸炒至变色
5.少加点酱油调味
6.放入孜然粉炒匀，最后撒点葱花和熟芝麻即可出锅
3沙茶羊肉
1.羊肉片用腌料腌10分钟；空心菜洗净切段；葱蒜辣椒切末。
2.取锅倒入沙拉油加热，爆香作法1的葱蒜辣椒末，放入沙茶酱炒香，再放入作法1的羊肉片炒开，续放入作法1的空心菜拌炒至熟，最后再放入调味料B炒匀即可。
4羊肉盖浇菜心
1、羊肉片加上孜然粉、料酒、酱油、花生油、淀粉拌匀腌制。
2、菜心焯水后捞起装盘，淋上少许生抽。
3、起锅下油，爆香蒜末、姜丝、葱丝后倒入羊肉，翻炒至熟，加盐淋上菜心。
5甘蔗羊肉
1、事先将甘蔗和羊肉加几颗八角，再清水用瓦铛褒上3小时，那汤清清的，甜甜的，不加盐也非常好喝。
2、等羊肉烂了，就将甘蔗和羊肉涝出来。
3、油锅烧热，下青辣先炒一下，盛出待用。
4、用余油，继续炒香洋葱，然后放山药胡萝卜，一起翻炒。
5、将甘蔗和羊肉一起倒入锅里，加酱油，和羊肉汤，盖过面。
6、大火烧开，改中火炖。
7、大致20-30分钟，汤汁不要完全收干，甘蔗煮后，有点像荸荠的感觉，嚼一下，那蔗汁甜中还带着鲜，很特别，羊肉就不用说有多美味拉！
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