红薯蛋糕的做法 怎样做红薯蛋糕,红薯蛋糕频道提供红薯蛋糕食谱大全及红薯蛋糕做法大全，红薯蛋糕精细的图解教程让您很容易就做一道好吃的红薯蛋糕。1.将糖、蛋倒入室温软化的黄油中，用电动打蛋器中打发均匀后，倒入酸奶混合均匀。2.高筋面粉与低粉混合均匀后过筛，与黄油糊拌匀成面团。3.将面团平压在8寸蛋糕糊里，红薯洗净去皮切成小块，平均嵌在面团中。
1紫薯慕斯蛋糕
1.原料： 海绵蛋糕底：鸡蛋2个，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。具体做法点击这里。 紫薯慕斯馅：紫薯300克（过筛后），淡奶油250ml，白砂糖90克，牛奶200克，吉利丁片18克。 装饰：白巧克力50克左右，银珠少许，奶油少许，草莓
2.1、紫薯洗净去皮，上锅蒸熟，筷子叉透为熟。凉牛奶泡吉利丁片。紫薯打烂，过筛备用。这个过程很累人啊。
3.2、海绵面糊打好，用锡纸包住花型穆斯圈，将面糊倒入。烤箱预热，180度，烤15分钟左右即可。出炉晾凉。将泡有吉利丁片的牛奶加热，慢慢搅拌，至吉利丁片溶化，加入紫薯泥，搅拌均匀。
4.3、紫薯奶油糊搅拌均匀，开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内，用电动打蛋器打至6成发，就是画出花纹不容易消失为止，加入紫薯奶油糊，搅拌均匀。
5.4、紫薯奶油糊搅拌均匀，开始打发淡奶油。将淡奶油倒入盆内，用电动打蛋器打至6成发，就是画出花纹不容易消失为止，加入紫薯奶油糊，搅拌均匀。
6.5、 白色巧克力溶化，用勺子或者裱花袋挤在边缘位置，让它自由低落，形成滴柱模样。我这个用的是裱花笔，装的巧克力，小花部分是规则点上五个巧克力点，用牙签往里拉一下，拉出花心。中间放一粒银珠当花心。草莓小人：草莓顶部切掉，一分为二，裱花袋装上小圆孔花嘴，装上奶油，挤上个圈，粘上草莓底，再用花嘴挤上一个圆圆的脑袋，再粘上另一点草莓角，当帽子。用巧克力画出眼睛、嘴巴。帽子顶端挤上点白色的奶油点缀。
2红薯团子
1、红薯去皮，切碎，加白糖，加水煮熟，煮软。
2、用铲子把煮熟的红薯捣碎，越碎越好，有耐心的可以借用料理机打碎。
3、把红薯糊到进糯米粉和粳米粉里。
4、和成红薯粉团。
5、模具抹油，下均匀剂子，填进模具里。
6、平整后，用力甩出。
7、水开上锅蒸15分钟即可。
小诀窍
糯米粉跟粳米粉比例为1：3。糯米粉太多了会不成型，蒸了会塌陷，少了的话，口感就不会那么软糯了。
3红薯布丁
1.红薯洗净，直接上锅蒸熟至。用筷子扎薯心，可以轻易扎透即可
2.稍微冷却，不烫手的情况下，剥去外皮直接装入食品袋内，趁热撒上白砂糖拌匀
3.小锅内加入牛奶和鲜奶油混合，加热至边缘微微冒泡起锅
4.拌过砂糖的红薯泥放入碗中，分多次少量加入煮过的鲜奶油牛奶混合液，每加一次后，用筷子顺时针搅拌均匀，再加入下一次，全部奶液与红薯泥混合均匀
5.鸡蛋打散成蛋液，注意不要打至气泡状态，然后慢慢的加入到红薯泥奶糊中
6.用筛网过筛掉颗粒残渣和气泡
7.过筛过的布丁液，放入烤碗中，盖上锡纸和盖子。烤盘内加热水在烤碗一半位置
8.烤箱预热200度，烤盘放入中层，烤制30分钟左右，凝固即可
4红薯粥
1.大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥
2.红薯洗净后削去外皮切成薄片，放入蒸锅中蒸至熟透
3.将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状
4.将红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可
5烤红薯
1.将红薯用水冲洗干净
2.然后用厨房纸巾擦去水份
3.烤箱220°C预热五分钟，将擦去水份的红薯放入烤箱中层烤30~40分钟，中间翻个一两次即可
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