怎么做京都排骨好吃_最正宗京都排骨的做法,美食频道为您汇集可最新最热的京都排骨食谱菜谱，让你更快掌握最新的京都排骨做法、京都排骨怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！微波炉作法：1.小排骨洗净沥干，切块后加入腌料抓拌并腌1小时半备用。2.沙拉油用强微波加热4分钟，放入腌好的小排骨，用强微波加热6分钟，取出翻面，再以强微波加热4分钟后取出。
1京都排骨
1.小排骨洗净后切5公分长段，以调味料A腌约3小时，备用。
2.起一油锅，将油烧热至约140℃，将作法1的小排骨放入锅中油炸约5分钟呈金黄色，捞起并沥干油份，备用。
3.起一锅，放入适量的油后烧热，放入醋熘酱汁及蕃茄汁一起拌炒均匀后，将作法2的小排骨放入锅中拌炒均匀，盖上锅盖焖烧约8分钟至收汁。
4.起锅前，再淋入梅林辣酱油、麻油拌匀即完成。
2京都排骨
1.材料：排骨1斤（最好是肋排，那样做出来的更漂亮，可惜我家没有，将就用普通的）腌料：料酒1大匙，盐1小匙，糖1小匙，蛋液1小匙，淀粉2大匙调料：酱油1大匙，番茄酱2大匙，糖1大匙，水2大匙，蒜头1~2瓣
2.排骨洗净，加入腌料（淀粉除外）腌制30分钟后再加入淀粉
3.将油倒入锅中烧到7分熟时放入排骨，用小火炸3～4分钟，再转大火炸1分钟后捞起沥干油脂（JJ说为了让 排骨更酥，可以在起锅后将油再加至高温，然后把炸好的排骨放入锅中再炸15秒后 立刻捞起）
4.换个锅，用少许油爆香切碎的蒜末，再加入调料，煮滚后，放入排骨，使其均匀裹上调料， 汤汁收干即可
小诀窍
1、炸的锅可以换成小个的深锅，比较不浪费油～ 2、做好之后可以撒上点白芝麻点缀一下～
3京都排骨
1.小排骨洗净切小段，加入所有腌料拌均匀，静置20分钟至入味后，再拌入太白粉。
2.将半锅油烧热至油温约170℃时，放入作法1的排骨，用小火炸约3、4分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥干油脂。
3.另起一锅，在热锅中加入少许油，将所有调味料调匀倒入锅中煮开，再放入作法2的排骨拌炒至汤汁收干即可。
4京都排骨
1.排骨剁3公分长段，泡水30分钟，再沖水10分钟，洗去血水后沥干，加入所有腌料A腌约1小时，再加面粉、太白粉拌匀，备用。
2.热油锅至约160℃，将作法1的排骨逐块放入油锅中，以小火炸约3分钟，再熄火泡约2分钟，接着开大火炸约1分钟后捞出、沥干油份，备用。
3.同作法2原锅，倒出多余的油，放入所有调味料，以小火煮滚后放入作法2的炸排骨拌匀即可（盛盘时可另加入绿色青菜围边装饰）。
5蔬香世家健康美食素身季——【京都素排骨】
1、莲藕竖切下一段，再切成条。
2、泡发后的素肉柱挤一下水分，用筷子插穿。
3、把藕条插入素肉中间。
4、平底锅热一下，倒入一些植物油，烧热。
5、把做好的素排骨放入锅中，小火慢煎。
6、煎至表面金黄，出锅。
7、锅子中直接倒入番茄酱，炒匀。
8、放入1勺砂糖，炒化。
9、放入3勺生抽。
10、翻炒均匀。
11、倒入煎好的素排骨。
12、裹匀汤汁出锅。
小诀窍
1、素排骨小火慢煎就可以煎熟，或者煎好外皮再放一点水煮一下也可。
2、番茄酱的量多少都可以，看自己喜好，我放了3勺，跟生抽等量。
3、莲藕生熟都能吃，煎素排骨的时候不用在意藕的成熟度。
4、素排骨的做法跟排骨一样，你可以做成糖醋，红烧，都可以的。
如果觉得《京都排骨怎样做好吃 京都排骨的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
