如何做五谷杂粮蜜粽,五谷杂粮蜜粽做法，关于做菜这回事你了解多少，今天告诉大家一个一招搞定的美食，五谷杂粮蜜粽你值得学习。先来看看他要准备些什么吧，杂粮提前一天泡发，圆江米提前两小时泡发。制作前将杂粮和江米混匀备用。粽放入锅内，加足量水，大火煮开后，取出，泡在凉水中，逐个刷洗干净。
1五谷杂粮粥
今天是的粥用沙锅煮的，因为这些材料有些快烂，有些又没那么快熟，所以要按以下顺预依次投入：先把泡好的山药和薏米下锅煮开后小火煮15分钟，再放入清洗后浸泡20分钟的小米（小米不用浸泡太久）转中火煮开后搅拌一下，再转小火煮一个小时（我所说的小火，就沙锅里微微有点冒泡滚开，粥在那里煮这一个小时你都不用管它，而又不会溢出来这样的概念），然后放燕麦煮三分钟，中间搅拌一次，以免粘底（快熟燕麦煮3－5分钟就可以了，如果是生的燕麦就要煮20－30分钟，煮燕麦不可用高火避免维生素被破坏。）最后放入枸杞关火焖20分钟，按这样的时间顺序投放材料，煮好的粥就会是一种口感。
小诀窍
加燕麦（是燕麦而不是麦片）是为了让粥粘稠一些，因为这种黄小米不是糯性的。
2五谷杂粮粥
1.将所有材料混合，洗净
2.放入高压锅中，加入适量水
3.放电磁炉上大火烧冒气后，换保温状态，煮20-30分钟
4.关火后，待小气阀落下后，开盖即可
3五谷杂粮面包
1.将所有中种面糰材料一起放入搅拌缸中，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰，续以中速搅拌至面糰有筋度，即拉扯面糰可感觉到略有弹性时取出面糰。
2.将作法1面糰滚圆，放入钢盆中移入发酵箱，以温度28℃、相对溼度75%进行基础发酵约90分钟。
3.将主面糰材料中的水取适量倒入容器中，加入改良剂搅拌均匀。
4.除橄榄油外的所有主面糰材料一起放入搅拌缸中，加入撕成小块的作法2中种面糰，以慢速搅拌至无干粉状态，转中速搅拌至成为面糰。
5.将橄榄油加入作法4中，以中速搅拌至面糰拉开能呈薄膜状，加入所有内馅材料，续搅拌至面糰拉开呈透光薄膜状的扩展阶段，取出面糰滚圆。
6.将作法5分割成每个约250公克的小面糰，分别滚圆后封上保鲜膜静置松弛约10∼15分钟。
7.将松弛好的作法6以擀面棍擀开成长形，后捲起成橄榄形，放入烤模中移入发酵箱，以温度38℃、溼度85%进行最后发酵，约45分钟，至体积膨胀为一倍大。
8.将作法7取出，置于常温中约3∼5分钟使表面结皮，再以割刀在表面斜划出2条刀纹，移入预热好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤约25分钟即可。
4蜂蜜杂粮酥饼
1、黄油室温软化，入过筛红糖打发。
2、蛋打匀，分3次入步骤（1）打均匀，入蜂蜜搅拌均匀。
3、入过筛面粉，轻轻轻用拌成松散面团。
4、接着加进坚果继续搅拌。
5、慢慢捏成面团。
6、分割25克/个，成球，压扁，入刷油烤盘。
7、预热烤箱，175度烤大约25分钟。
5蜂蜜杂粮饼干
1.无盐奶油软化后，加入过筛后的黑糖一起打发。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中搅拌均匀。
3.再加入蜂蜜拌匀后，继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。
4.接着放入核桃、南瓜子、葵瓜子和玉米脆片搅拌。
5.将作法4的面糰分成每个约25公克重的小面糰后，用手搓成圆球状后再稍微施力压平。
6.在烤盘上舖上烤盘布，整齐排放上作法5的饼干，再放置烤箱上层，并以170℃烤约25分钟即可。
如果觉得《怎样做五谷杂粮蜜粽 最正宗五谷杂粮蜜粽的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
