最正宗鲜红椒蒸林蛙油的做法 怎么做鲜红椒蒸林蛙油,美食频道为您汇集可最新最热的鲜红椒蒸林蛙油食谱菜谱，让你更快掌握最新的鲜红椒蒸林蛙油做法、鲜红椒蒸林蛙油怎么做简单有好吃的知识，让我们赶快行动起来吧！林蛙油用50℃的温水浸泡5小时，摘去黑籽和杂物洗净；银耳用凉水浸泡1小时捞出，用刀切成小块去掉根；鲜红辣椒切成和剁椒相同大的粒；山蕨菜去老根洗净，切长3厘米的段，入沸水中大火汆0.5分钟捞出。
1红椒汤
(1)红椒去蒂、籽，切成大块；番茄去皮切成块。
(2)用黄油将洋葱末、蒜茸煸香，加入红椒、番茄，翻炒煸透，直至红椒柔软，再加入鸡汤，烧滚约5分钟后离火。
(3)用粉碎机将汤料搅打粉碎，回锅烧开后加盐、胡椒调味。
特别关照
此汤不宜煮太久，以免变色。
2红椒四季豆
1.锅中烧开水，放少许盐，放入四季豆汆烫1分钟
2.四季豆、红椒、姜分别切丝
3.．炒锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
4.放入四季豆和红椒继续翻炒2分钟
5.放入虾皮炒匀，即可出锅
3芸豆红椒
1、芸豆去两头老筋洗净切丝，红辣椒去蒂洗净切丝。
2、起锅热油煸炒芸豆变色，放少许水中火焖煮3分钟。
3、芸豆烂时放红辣椒煸炒片刻。
4、放盐和鸡精调味即可。
4红椒鸡
切好葱花备用。
小米椒切小圈放在醋里浸泡。
鸡煮熟捞出切块放入碗里。
油锅油热后放入葱花和李锦记蒸鱼豉油翻炒片刻，加入小米椒和醋，翻炒2下关火。
把4直接淋到3内。上面再最后撒点葱花和小米椒就可以了！
小诀窍
蒸鱼豉油不要放多，以免太咸。可以加点鸡汤在4里面。这样味道更好。小米椒的量可以按照各自口味来定。
5红椒墨鱼仔
1、墨鱼仔洗净，用开水过哈水，切片，红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。
2、热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽，再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈，起锅时加味精即可。
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