西红柿莴笋的做法 西红柿莴笋家常的做法

西红柿莴笋的家常做法_西红柿莴笋怎样做，每天工作完是不是感觉特别累，这时候这就需要西红柿莴笋给你能量，怎么都停不下来。

1新爽西红柿

1、将西红柿切成片型，莴笋切成丝用水焯一下过凉（围在西红柿边）；

2、炸海米油加入白糖、醋、鸡精、酱油、香油、盐、蒜茸调成汁浇在西红柿上即可。

2菠萝莴笋

1、把莴笋切丁煮熟，加一些盐腌10分钟。

2、菠萝也切丁，用盐水泡10分钟。

3、在蜂蜜水中滴几滴柠檬汁，浇到菠萝、莴笋丁上即可。

3莴笋金镶玉

将鸡蛋磕入碗内，打均，.炒锅注油烧热，倒入蛋液煎熟，盛出待用；

姜去皮切丝；莴笋去皮，洗净一剖为二，切成斜刀片。

炒锅注油烧热，下入姜丝炒出香味，再放入莴笋片翻炒，倒入蛋块炒匀即可。

入盐（莴苣少放盐好吃），味精，出锅！

4西红柿里的粒粒

一、在西红柿上半部分片开，象盖子一样；

二、挖空内里的囊；

三、爆熟咸肉粒的叉烧粒，两者可放一起爆炒，盛起在碗或碟；

四、热油下锅，放少少姜茸，再炒熟玉米粒和豆，盛起和肉粒放在一起，再在空锅里搞个淀粉和水，胡椒面，鸡精的芡，将叉烧，咸肉粒和玉米豆倒入锅搅拌，然后上锅；

五、撒上葱末，搅拌均匀；

六、用匙子把做好的粒粒放在已挖空的西红柿内。

七、我把挖出来的囊用剪刀剪碎在碗里；

八，我吃的方法是放些西红柿囊和里面的粒粒伴着吃；

九、我先生的吃法是破开西红柿一块块的伴着粒粒吃，咋吃，随大家喜欢吧。

5西红柿滑蛋

1鸡蛋里加入少量温水，把蛋朝一个方向打散，变得均匀。西红柿切片，姜切片备用

2 锅烧热，然后放入食用油，等油烧热了把油在铁锅里逛一圈，让油把锅蘸满一层，把鸡蛋下到油锅了，鸡蛋立即会膨胀起来，然后用炒勺，翻鸡蛋（是一整片的翻过来，不要炒碎了），等到还剩有一些未熟稀的蛋液，把鸡蛋盛出放到盘子里

3 锅里再放入少量油，煸香姜片，然后放入西红柿炒制，等到它变软了，放入适量的白糖

4 把炒制8分熟的鸡蛋放回到炒软的西红柿里，快速炒匀，这个是鸡蛋也全熟了。蛋滑嫩不会硬，和西红柿炒出来，像是勾了芡粉一样软滑，实际没有勾芡

5 最后滴入蚝油，和盐，盐和白糖的比例，是白糖要多于盐（盐的用量是平时炒菜的一半）的用量大约（1-2个调羹，就是喝汤的大调羹），因为西红柿炒过很会很酸，加入糖很好综合了酸味否则太酸了

6 盛盘食用

小诀窍

鸡蛋里加入温水这样炒出的鸡蛋比较滑嫩，而且炒制的时候，只炒到8分熟，就是还要蛋液没凝固就盛出

炒西红柿要放一些糖，否则太酸了，

最后加入蚝油，不能过早加入，过早加入鲜味物质都挥发掉了

盐是平时的用量1半，不能是足量，否则又咸又酸。

就好像我们平时煮玉米，放入一勺盐在水里，煮出的玉米特别甜，大家可以试一试，玉米很好吃。把盐放到甜的东西里，会有意想不到的美味。

如果觉得《西红柿莴笋的做法 西红柿莴笋家常的做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！