想要生活得健康！还得吃得健康哦！今日给大家讲解下上汤白花菜怎么做好吃_上汤白花菜的家常做法怎么做好吃，感兴趣的朋友们快来看看吧！做法其实很简单，1.热油锅，放进拍扁的蒜头，爆香2.加入切碎的皮蛋，翻炒几下3.加入4~5碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟4.加入清洗干净的白花菜，用筷子把白花菜全部浸入汤中
1上汤香花菜
1、香花菜只摘取叶子，洗净，银鱼仔洗净后沥干水分。
2、锅内放少许油，加入姜片和银鱼仔小火炒香。
3、加入适量清水大火煮沸后，用中小火滚至银鱼仔出味。
4、捞出姜片和银鱼仔，加入肉丸和香花菜滚片刻。
5、放少许盐提味倒入蛋液即可。
2奶汤菜花
1.新鲜菜花用小刷子在流动水下将表面清洗干净，油、葱姜末、盐、普通面粉、清水备好；
2.将菜花掰或用刀切成小花朵，放进清水里加一点盐浸泡一会，再用水冲洗一下。葱姜切成末备用；
3.锅里放油，油热放葱姜煸炒，接着放面粉煸炒至微黄有香味；
4.清水要慢慢地往锅里加，用铲子不停地搅拌至牛奶状，等汤沸腾时再倒入菜花煮至半熟即可，上面撤上少许香菜即增香又添色。
小诀窍
温馨提示： 1、菜花上有残留的农药，食用前，应将菜花放在盐水里浸泡几分钟，可去除残留农药。另外，在品尝时应多嚼，更利于营养的吸收。 2、菜花、焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用。 3、烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
3菜花鲫鱼汤
1.鲫鱼宰杀洗净，再用盐水浸泡5 分钟后洗净；
2.菜花去粗梗，洗净，切成朵；生姜洗净切片；
3.锅内放油，烧热，把生姜爆香，下鲫鱼稍煎；
4.加适量水，煮30 分钟，下香油、菜花煮熟；
5.撒入胡椒粉、精盐、味精调味即可。
注意
咸鲜味美，口味清淡。如果把鲫鱼煎黄后放入砂锅慢慢煲，味道会更纯正。
4花菜鸡汤
1、花菜摘小朵焯水，烤鸡肉撕成条，木耳泡发，胡萝卜洗净切丝。
2、起锅热油煸炒食材片刻。
3、放2碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
5花菜番茄虾汤
1、虾洗净加料酒、盐、葱姜煮2分钟去虾头（家庭方便食用）。
2、花菜洗净摘成小朵焯水，番茄用料理机打成汁，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒花菜和木耳，放番茄汁、虾和2碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
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