纸杯蛋糕的家常做法_纸杯蛋糕怎么做,纸杯蛋糕怎么做？纸杯蛋糕怎么做好吃？纸杯蛋糕怎么做好吃又简单？我为您专业解答纸杯蛋糕怎么做好吃有简单等海量精品内容。
1肉桂苹果麦芬
1、苹果切丁，加糖30g，中火煮到苹果丁出水。
2、苹果丁出水后，加入柠檬汁和肉桂粉，继续中火煮，把苹果丁煮软，水分收干。
3、期间可以把低筋面粉，盐，泡打粉混合备用。
4、煮软的苹果丁如图。
5、黄油室温软化，加糖60g打发到体积蓬松颜色发白。分3次加入打散的鸡蛋液，每一次加入鸡蛋液完全混合后才可加入下一次，避免水油分离。
6、筛入步骤3中混合好的粉类。
7、拌匀后，加入牛奶拌匀。
8、加入一半量煮软的苹果丁，拌匀。
9、分装入纸托里。
10、表面用剩余苹果丁铺好，撒上适量椰蓉。
11、170度中层25分钟即可。
12、成品图
2全蛋纸杯海绵蛋糕
1、盆里放进全蛋，一次性加进砂糖、水怡手动打蛋器搅匀打散
2、再将盆放进水里面隔水加热搅拌，使其温度达到40度后取出
3、打蛋器高速进行打发，（打发开始的蛋液温度为36度）一秒钟两圈的速度进行搅拌
4、待蛋液变成乳白色，用打蛋器拎起蛋液，描一个8字，如果8字立刻消失就继续打发随时观察，写完字还很清晰的程度就打发好了
5、然后换低速继续打发2～3分钟，打蛋器固定一方，这个时候打蛋器不动就是盆转，这个过程大的气泡会被打蛋器卷进去，蛋糊变得相当细腻
6、再次提起打蛋头画8字不消失，此时整理蛋湖完毕，可以进行下个步骤了
7、分三次加进面粉，用橡皮刀侧面接触蛋糊，从时钟2点的位置开始通过中心然后到达8点的位置，然后贴着盆的侧面在9点的位置翻起面糊
8、色拉油和牛奶混打蛋器搅打至油奶混合完全乳化成一体
9、液体不是一下子倒进面糊里，而是顺着橡皮刀撒在面糊周围继续搅拌90到110回左右
10、搅拌完毕后，面糊变得有光泽，拎起面糊，面糊的流动性要大很细腻的样子
11、倒入模子，刮刀上的面糊不要放进去，将模子从10厘米左右的高度向桌面敲两下，使表面气泡消失
12、170度的烤箱烤30～35分钟
3糯米纸杯蛋糕
1、先将纸杯排放在烤盘中
2、盆中放入3个鸡蛋黄、15g糖、20g玉米油、1g盐和50g水备用
3、鸡蛋清放入无油无水的面盆里
4、用电动打蛋器将蛋清打散后，滴入几滴柠檬去腥（白醋也可以）
5、低速打至低泡状态倒入1/3的糖
6、中速打至细泡时，再次加入一半的糖
7、然后继续中速打发至较稠状态，将糖全部倒入
8、用高速打发至硬性发泡，将打蛋器提起后会出现俩尖角即可
9、备好糯米粉和低筋面粉
10、将步骤1里的食材打散搅匀
11、筛入粉类
12、乱方向搅拌均匀，以免起筋（注意：先把面粉搅拌到没有干粉的状态再开启打蛋器搅拌，否则面粉会飞的到处都是）
13、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里切拌式搅拌（从1点的位置划到8点的位置），千万别划圈，那样会消泡的
14、拌均匀后再倒回剩余的蛋白霜里继续切拌
15、拌到没有颗粒，面糊比较细腻即可
16、将拌匀的面糊倒到量杯中（也可以倒入裱花袋中）
17、再倒入纸杯中，7-8分满就可以了
18、烤箱上下火160度预热，烤盘放中层烤制30分钟左右即可
19、烤好取出散热就可以开吃啦！
4娃娃脸纸杯蛋糕
1、称量好材料备用。2、鸡蛋打入无水无油的大碗中，无需分离蛋黄和蛋白加入白砂糖和盐。
3、全蛋打发较慢，将大碗坐在40度热水的盆里，用电动打蛋器打发至提起打蛋器，蛋液滴落后不易消失。
4、分两次筛入低粉，快速的用刮刀将面糊呈J字状翻拌均匀。预热烤箱。
5、将油和牛奶混合，分三次加入面糊中，快速从下往上翻拌均匀，拌好的面糊需仍保持轻盈，防止消泡。
6、将面糊倒入纸杯中，八分满即可。我的面糊有些消泡，12杯的原料只做了9杯。
7、上下火150度，烤25分钟，温度和时间仅供参考，具体视各家烤箱而定。
8、取出烤好的蛋糕放凉备用。
9、将细砂糖放入冷藏的奶油中，打发至能够维持稳定的纹路。
10、取少许奶油，加入可可粉，用画笔拌匀。
11、取两个蛋糕，放上旺仔小馒头当眼球，用笔点上可可色奶油，再放上金色糖珠当酒窝，两个小男孩就做好了。
12、另取一个蛋糕，均匀撒上糖粉，用白色心形糖片画上黑色作为眼睛，红色心形糖片做嘴唇，金色糖珠当小酒窝，小女孩就做好了。
13、成品。
5橙香杯子蛋糕
1、整个橙子放入水里煮25-30分钟。煮至熟透，筷子可以轻松插入！煮熟以后橙子可以很好的去掉橙子皮里的苦涩味道！大的橙子一个就够了，个头小的估计要2个才够做170克橙子泥。
2、煮熟的橙子冷却后连同皮一起放料理机里面打成泥！
3、黄油室温软化后加入细砂糖搅打至蓬松细腻状态！
4、分3次加入鸡蛋液搅打，打发后的黄油比之前更蓬松！
5、加入橙子泥后用橡皮刮刀搅拌均匀。
6、加入面粉和泡打粉橡皮刮刀轻轻搅拌均匀即可，注意不要搅拌至面粉起筋。
7、蓝莓清洗赶紧沥干水分后加入面糊里。
8、将面糊装入杯子里，装7分满即可。放入烤箱中层200度15分钟左右。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
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