蒜台炒肉，蒜台炒肉的做法教程？做菜是一门很大的学问，不管在外面吃过多少美味的食物，自己动手烹饪出来的不管是否美味，那个过程都是一个重要体验，美食菜谱专栏小编就为大家带来蒜台炒肉的做法教程，教大家怎么做出美味的蒜台炒肉。
1蒜台炒肉的做法步骤
1. 肉切片，蒜台切段，锅里放油，姜丝，在放肉。肉炒熟时放蒜台，放酱油、盐、十三香、生抽，
2蒜台炒肉丝的做法步骤
1. 肉洗净切成肉丝，用水淀粉码好备用。
2. 蒜台洗净切成段，我这里用了点酸姜丝在里面，再把姜和蒜切好备用。
3. 锅至热，倒入食用油烧热，先把花椒粒、老姜、蒜片放进去，然后把肉丝放下去炒几下
4. 把准备好的泡姜丝、生抽一同下锅
5. 把准备好的蒜台下锅炒几下，放盐、鸡精
6. 把炒好的蒜台炒肉装盘
小贴士
肉丝下炒锅不能炒久了不然肉会觉得很老。
3蒜台炒肉丝的做法步骤
1. 1. 将猪肉切成丝，葱切碎放置盘中备用。
2. 将蒜台切成4厘米的段。锅内加入水，烧开后将蒜台倒入锅中过一下捞出。
3. 锅内加入油，油开后加入葱花爆锅。再将肉丝放入锅内翻炒。
4. 将肉丝里放1勺耗油调味，放入盐和花椒末翻炒。
5. 把蒜台倒入锅内和肉翻炒，加入1勺酱油。
6. 炒至十多分钟后加味精搅拌均匀即可出锅。
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