食材用料
牛肉1斤相克食物
蒜苔1小把相克食物
姜片少许
油少许
盐2小勺
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
蒜苔炒牛肉的做法
1.准备好牛肉和蒜苔
2.牛肉过下水，不要过太久，太久会变硬，洗净，牛肉切小条，蒜苔掐头掐尾，切小段
3.锅里放入少许油，放入姜片和牛肉
4.炒至发白，加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油
5.然后加入蒜苔，不停翻炒
6.蒜苔炒熟炒软即可
7.装盆
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小贴士
1.牛肉过下水去腥味，过水时间不要太久会变硬
2.牛肉按照牛肉纹路相反切丝
食材明细
蒜苔适量
牛肉适量
花椒适量
姜适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
酱油适量
原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
菜谱换礼2-蒜苔炒牛肉的做法步骤
1
牛肉切丝，放入淀粉、酱油、姜。
2
拌匀后，腌5分钟即可。
3
腌肉的同时，切好蒜苔。
4
架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉丝翻炒。
5
牛肉炒熟后，盛出备用。
6
锅内剩少许油，放入蒜苔翻炒。
7
蒜苔快熟时，倒入炒好的牛肉。
8
放入鸡精，翻炒。
9
出锅，装盘。
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